新しいコーヒーの飲み方を提案する「palatti」ドリッパーが登場

新しいコーヒーの体験を提供する「palattiドリッパー」とは

2025年3月25日、香港に本社を置くSENSE NOW. LIMITEDが、日本初上陸を果たしたセパレート式陶器ドリッパー「palatti」をクラウドファンディングプラットフォーム「Makuake」にて先行予約販売を開始しました。

コーヒーの新しい楽しみ方

「palattiコーヒードリッパー」は、「味をデザインする新体験。」というコンセプトのもと、形状の異なる3種類の陶器ドリッパーを使用して、コーヒーの風味を多様に楽しむことができる道具です。上下2つのパーツに分かれたセパレート構造を持ち、リブの形や抽出口の大きさを自由に組み替えることで、抽出スピードや味わいの変化を楽しめます。このことで、豆の種類や挽き目、お湯の温度に加え、ドリッパー自体の組み合わせによって新しい風味を引き出すことが可能になります。

11通りの独自の味わい

初心者から上級者まで楽しめるように設計された「palattiドリッパー」には、11通りの組み合わせが用意されています。それぞれのドリッパーは異なる形状を持ち、様々な豆に最適化されているため、酸味や苦味、甘さ、コクなどのバランスを楽しむことができます。

- Terra -大地-（台形型）: 中煎りから深煎りの豆に最適で、重厚感ある味わいを引き出します。
- Dune -砂丘-（ウェーブ型）: 初心者でも安定した品質で、バランスの取れたクリアな味わいを実現します。
- Mist -霧-（円すい型）: 浅煎りから中煎りの豆が最適で、香りを存分に楽しめるデザインです。

美しいデザインと便利な使い勝手

「palattiドリッパー」は陶器特有の温かみを持ちながらも、シンプルでスマートなフォルムを特徴としています。日々のコーヒータイムを特別なものに変える体験を提供し、耐久性と保温性にも優れており、水洗いだけでメンテナンスも簡単です。忙しい朝でも手軽に使用できる点が魅力です。

実際の反響は？

体験会では多くの参加者がこのドリッパーの魅力を感じ、「同じ豆とは思えないほど味が変化した！」や「自宅で色々と試すのが楽しみ！」といった嬉しいコメントをいただきました。ゲストバリスタの山口氏も、ドリッパーの組み合わせによって大きく味わいが変わると絶賛。コーヒー初心者から愛好者まで幅広く楽しめるアイテムとして評価されています。