ドイツ伝承の無添加加工肉を極めるサイトウハムの魅力

本物志向の無添加加工肉、サイトウハム

食の安全が求められる今、無添加の加工肉への関心が高まっています。その中でも特に注目されているのが、愛知県犬山市に本拠を置く「サイトウハム」です。サイトウハムは、ドイツの伝統的な技術を継承し、40年以上にわたり無添加のハムやソーセージを製造してきました。

食材の美味しさを引き出す技術

サイトウハムでは、保存料や着色料、発色剤、化学調味料などの食品添加物を一切使用せず、素材本来の美味しさを追求しています。氷温熟成技術により、食品のもつうま味を最大限に引き出しており、これが他の加工肉にはない独自の風味を生んでいます。

ドイツマイスター・ストーク氏の影響

サイトウハムの創業当初は一般的な肉屋でしたが、無添加ソーセージを望むお客様の声が高まり、本気で取り組む決心をしました。しかし、無添加製品を作る技術が無く、試行錯誤が続いていました。そんな中、初代社長はドイツのマイスターであるホルスト・ストーク氏の理念に感銘を受け、何も伝えずに直接訪問しました。この偶然の出会いが、サイトウハムの方向性を大きく変え、ストーク氏との技術提携が始まります。

ストーク氏はこの突如の訪問に驚きながらも、心温まる対応をしてくれました。彼から教わったドイツの伝統製法は、今やサイトウハムの主力商品となり、ついには本場ドイツでも評価されるようになりました。この40年間、サイトウハムはストーク氏の教えで成長してきました。

技術提携40周年を祝って

今年、サイトウハムはドイツマイスターとの技術提携40周年を迎え、記念して特別なセットを販売しています。''一番人気のマイスターセット'''は、ドイツマイスター直伝の風味を楽しむことができ、特に新作のステーキは、ソーセージとハムを一度に味わえる豪華な逸品です。

さらに、「Merry Christmas」では、クリスマスにふさわしい「ローストチキン」と「ローストレッグ」が新しく登場。数量限定で販売されるため、早めの予約が必要です。また、無添加にこだわったおせちも取り扱っており、日時の調整もしやすい真空パック形式でご提供しております。

素材にこだわる企業理念

サイトウハムは、「幸せは循環する」という企業理念の下、厳選した肉だけを使用し、無添加の製品を心がけています。創業以来、生命を大切に使い切ることを意識しながら、ドイツの技術と文化を受け継いで今日まで活動を続けています。こだわり抜いた味と品質は、多くのお客様に支持されています。

ぜひ、サイトウハムのこだわり抜いた無添加加工肉を一度お試しください。公式オンラインストアや楽天市場での購入が可能です。