新たな食の可能性を提示する展示会「JFEX WINTER」開催へ

新たな食の可能性を見出す「JFEX WINTER」

東京を拠点に活動するRX Japan株式会社が、2024年11月27日から29日までの3日間、幕張メッセにて「JFEX WINTER - 第5回 [国際] 食品･飲料商談 Week」を開催します。このイベントでは、食品業界の未来を先取りする3つの専門展示会が初めて行われます。展示会は、業界のニーズに応じて策定された「次のフードトレンド EXPO」、「インバウンド向け食品 EXPO」、そして「生鮮食品 EXPO」です。

次のフードトレンド EXPO

持続可能な社会を目指す中、プラントベースの食品やフードロス削減に向けた様々な取り組みが注目されています。この専門展では、最新の代替素材を使用した食品が並び、業界の課題に対処するための新しいアイデアを提供します。出展者の中には、UMAMI UNITED JAPANがあり、植物由来の代替卵「UMAMI EGG」や、製菓業界向けの「UMAMI BINDER」を提案。これらは、アレルギーや宗教上の制約をクリアした選択肢として、多様な食文化に寄与します。さらに、フードロス削減にも貢献する持続可能な製品が求められています。

インバウンド向け食品 EXPO

近年、日本を訪れる外国人観光客が増加し、消費額が過去最高を記録しています。この市場に注目し、訪日外国人向けの食品や飲料を提案するのがこの展示会です。特に、静岡県産の高品質なお茶を提供する葉桐は、EUの農薬基準をクリアした製品を揃え、海外展開を視野に入れた取り組みを行っています。このような日本の食を通じて、海外の消費者に良さを伝える機会が増えています。

生鮮食品 EXPO

食の安全が重視される現在、新鮮な農産物や水産物を安心して楽しむことができることが求められています。この専門展示会では、地域の農業を支える新鮮な食材が集結します。株式会社ベジタブルテックは、植物工場を利用した安定した葉物野菜の供給を実現。これにより、異物混入のリスクを減少させ、安全で鮮度の高い食品の提供を行っています。

展示会の概要

「JFEX WINTER」は、食品・飲料業界を対象にした総合展示会の一環として新たに展開される専門展で、多彩な製品が紹介されます。

- 開催日時: 2024年11月27日（水）〜29日（金）10:00〜17:00
- 開催場所: 幕張メッセ
- 主催: RX Japan株式会社

業界の最前線を感じ取れるこの展示会に参加して、次世代の食品トレンドを体験してみてはいかがでしょうか。さらなる情報や参加方法については、公式サイトをご覧ください。

お問い合わせ

取材希望の方や、来場者に向けた注意事項などは、RX Japanの公式サイトからの申し込みが必要です。ブースでの撮影には、事前に申し込みを完了することで取得できるプレスバッジが必要となります。

参加者は、名刺を持参の上、会場内のプレスルームで必要な物を受け取ってから展示会をお楽しみください。詳細は以下のリンクからご確認いただけます。