淀屋橋に新たにオープンした牧草牛焼肉店『Let it Beef』の魅力とは

概要

大阪の淀屋橋・肥後橋エリアに、全ての肉が「牧草牛」で作られた焼肉店『Let it Beef』が新たにオープンしました。牧草牛は、従来の穀物牛とは異なり、自然環境で育てられた牛肉で、健康への影響が心配される方にも安心して楽しめる選択肢です。

牧草牛と穀物牛の違い

通常、私たちが食べる牛肉の多くは穀物牛ですが、彼らはトウモロコシや麦類を中心に食べ、運動不足な状態で育ちます。そのため、脂肪が多く、霜降りの肉が生まれますが、この養殖方法には抗生物質の使用が必要となることが一般的です。一方、牧草牛は自然の中で放牧され、好きな時に食事をとり、運動し、休みます。このため、ストレスが少なく健康的に育つのです。

牧草牛の健康への利点

牧草牛の肉は筋肉質な赤身で、脂肪分が控えめであり、その栄養素は豊富です。高たんぱく質でありながら低カロリーなので、ダイエット中の方でも安心して食べられます。また、牧草由来の栄養成分は、美肌や美髪に寄与する亜鉛、免疫力を高めるビタミン、体脂肪の燃焼を助ける共役リノール酸、疲労回復に貢献するタウリンなど多岐にわたります。加えて、アンチエイジング効果や血液をサラサラにするオメガ3脂肪酸も豊富で、健康志向の方にとってまさに嬉しい食材です。

魅力的なメニュー

『Let it Beef』では、さまざまな部位の牧草牛を厚切りで提供しており、それぞれの部位に最適な塩やタレで味わうことができます。肉の旨味を存分に引き出すための工夫が凝らされており、食を楽しむことができます。現地の雰囲気をすぐに楽しめるよう、カジュアルなダイニング環境も整っており、友人との会食やデートにも最適です。