#神奈川県 #横浜市 #金沢 和菓子 ピスタチオ

横浜高島屋地下1階のFoodies' Port２で、2024年2月8日から14日まで開催される「和のバレンタイン」イベントが注目を集めています。このイベントでは、日本を代表する菓子処である金沢市から、伝統の和菓子が一堂に会し、特に「ピスタチオ」をテーマにした新作が多数登場します。

金沢はその豊かな文化と歴史から生まれた和菓子が評価されており、能登半島地震以降も多くの職人たちがその技術を守り続けています。今回のイベントは、石川県菓子工業組合金沢支部青年部「菓友会」の8社が参加し、それぞれが独自のピスタチオを使用した和菓子を出品します。

出店ブランドと新作和菓子

以下は、参加する和菓子店とその自慢の新作です。

• - 石川屋本舗：翠の松風（1個：238円）

ピスタチオの香ばしさが楽しめる焼き菓子です。

• - 板屋：WARHEART（1個：368円）

ピスタチオ羊羹に浮島を合わせた、ピスタチオ好きにはたまらない一品。

• - 清香室町：ピスタチオ生クリーム大福（1個：432円）

濃厚なピスタチオ生クリームを柔らかい求肥で包んだ贅沢な大福。

• - 御菓子司 つば屋：和リトッツォ・ピスタチオ（1個：854円）

どら焼きと豆乳クリームのコラボレーションで、フランボワーズとピスタチオソースで華やかに。

• - 落雁 諸江屋：ピスタシェ・ノワール（3切入り：1,512円）

ピスタチオを贅沢に使用した羊羹。

• - 中嶋冨貴堂：ピスタチオどら焼き（1個：432円）

生地にも餡にもピスタチオを使用した、芳醇な風味が特徴。

• - 宇野甘源堂：ピスタチオ煎餅（8枚入り：756円）

手焼きの卵煎餅にピスタチオをまぶした、歯ごたえ抜群のお菓子です。

• - 沖製あん：あんキューブ各種（各60g：324円）

加賀棒茶や五郎島金時いもを使用した、地元の美味しさが詰まったあんこ。

また、数に限りのある商品もあるため、早めの来店をおすすめします。若旦那たちの来店スケジュールも日替わりで用意されており、直接話を聞くチャンスもあるかもしれません。

このイベントでは、新作和菓子の実演販売が行われ、まさに出来たてが味わえます。バレンタインのプレゼントにもぴったりな美しい和スイーツたち。伝統の技と現代のセンスが融合した金沢の和菓子を、ぜひこの機会にお楽しみください。

【イベント情報】

• - 会期：2024年2月8日（日）～14日（土）
• - 場所：横浜高島屋地下1階Foodies‘ Port２ イベントスクエア

お問い合わせは、横浜高島屋代表045-311-5111までどうぞ。

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