香り高いオーガニックボンボンチョコ、金賞受賞の背景と魅力

2024年8月に行われたジャパン・フード・セレクションで、愛グループ（株）が展開するオリジナルブランド「CHOCOLATIER DOLLIE」の「ボンボンチョコレート」が金賞を受賞しました。この受賞は、同ブランドのチョコレートが持つ確かな品質と、独自の魅力を証明しています。

「ボンボンチョコレート」の特長

CHOCOLATIER DOLLIEのボンボンチョコレートは、環境を考慮したオーガニックチョコレートを使用しています。このチョコレートは、KAOKA社から仕入れられており、長年にわたり高品質な製品作りを続けています。このブランドは、厳格な品質管理とともに、フェアトレードの理念を重視し、カカオ生産者の支援にも注力しています。

バラエティ豊かな10種類のガナッシュ

受賞作品である「ボンボンチョコレートアソート」は、色とりどりの10種類のガナッシュが用意されています。各チョコレートは、カカオ本来の豊かな風味を感じられるよう工夫されており、ビターベースやミルクベースのチョコレートを巧みに使用しています。

その中には、ヘーゼルナッツ&コーヒーや、ゲランド塩&キャラメルといった、独特なフレーバーの組み合わせがあり、どれも一口食べるとその美味しさに驚かされます。また、フレーバーのバランスが絶妙で、口に含むとトロリとした食感が広がり、高級感のある後味を楽しむことができます。

専属ショコラティエの手による繊細な仕上がり

これらのチョコレートは、愛グループ専属のショコラティエ、緑川孝一氏が手がけています。彼のキャリアは、東京プリンスホテルで始まり、大阪全日空ホテルでの経験を経て、全日空ゲートタワーホテルでシェフパティシエとしての腕を磨きました。彼は、今や全国各地で様々なチョコレートやスイーツの開発に携わるだけでなく、自らのブランド「CHOCOLATIER DOLLIE」を通じて、高品質なチョコレートの提供に努めています。

店舗とECサイト

CHOCOLATIER DOLLIEのボンボンチョコレートは、山口県下関市にある結婚式場「ノートルダム下関」の2階に位置するセレクトショップ「FLORISTA DIVA PLANTA」で購入可能です。また、ECサイト「FUREAI」でも取り扱っており、手軽にオンラインでの購入が可能です。おしゃれなパッケージに詰められた美しいチョコレートは、贈り物や自分へのご褒美にぴったりです。