沖縄スパイスの風味を楽しむ新感覚オリーブオイル「薫」誕生

沖縄スパイスの新しい魅力、ハーバルオリーブオイル「薫（kaoru）」

沖縄県石垣島のケレス沖縄とやえやまファームが手掛ける新商品『薫（kaoru）』は、厳選された島唐辛子と石垣島産ピパーツを配合したハーバルオリーブオイルです。このオリーブオイルは、沖縄スパイスの香りを楽しむことができ、調味料として毎日の食卓に彩りを加えます。特に注目されるのは、こちらの商品が香料などの添加物を一切使用していない点です。

商品の特徴

新発売の『薫』シリーズは、以下の2種類のオリーブオイルです。
1. 島唐辛子の燻製オリーブオイル
2. 石垣島産ピパーツの調味オリーブオイル

島唐辛子の燻製オリーブオイル

このオイルは、ヒノキで燻製されたことでスモーキーな香りが漂い、ピリッとした島唐辛子の辛さとにんにくの風味が絶妙に組み合わさっています。特に、パスタやピザ、肉料理などにぴったりです。

石垣島産ピパーツの調味オリーブオイル

フリーズドライされたピパーツの爽やかな香りと適度な辛味が特徴で、サラダや魚料理との相性も抜群です。

健康的な成分

これらのオリーブオイルには、代謝を促進する成分が豊富に含まれています。島唐辛子からはカプサイシンが抽出されており、ピパーツからはピペリンが豊富に含まれています。これらは体を温める効果があり、これからの寒い季節に重宝するアイテムです。

地域農業への貢献

やえやまファームでは、沖縄の魅力を全国に発信するだけでなく、地域の農産物活用による農業の活性化を目指しています。このオリーブオイルを通じて希少な沖縄スパイスの魅力を広め、地域全体の活性化にも寄与したいという思いがあります。

開発の背景

沖縄のスパイス文化を大切にし、生産者の意見を反映させながら進めた研究では、燻製オリーブオイルと島唐辛子との相性の良さが確認されました。また、ピパーツは一般的には乾燥パウダーとして使用されますが、フリーズドライにすることでそのフレッシュな香りを保つことに成功しました。

今後の展望

『薫（kaoru）』は、沖縄の特産品を全国に広げるための第一歩です。オリーブオイルという新しい形で沖縄スパイスの魅力を発信し、多くの人々に楽しんでもらいたいという願いを込めています。健康を意識する方々のみならず、料理好きの方々にぜひお試しいただきたい商品です。

置換えや加熱を心配せずに、スパイスの「薫り」を気軽に料理に取り入れていただけます。新しいオリーブオイルで、毎日の食事をより豊かで美味しいものにしましょう。

詳細な情報は、以下の商品ページをご覧ください。