フェアモント東京、桃とシャンパンの華やかなアフタヌーンティーが登場

フェアモント東京が贈る桃とシャンパンの贅沢なひととき

東京都港区に位置するフェアモント東京が、7月1日（水）から新たに提供するのは、旬の桃をテーマにしたフレンチアフタヌーンティーと和のアフタヌーンティー。35階のロビーラウンジ「Vue Mer」で、特別な味わいのひとときを楽しむことができます。今回は、桃のやさしい甘みとシャンパンの華やかな風味が織りなすメニューを紹介します。

フレンチアフタヌーンティー

フレンチアフタヌーンティーは、開業1周年を祝うシャンパンと桃の華やかなマリアージュを楽しむ特別なメニューです。

メニュー内容

- 桃＆シャンパンのタルト

シャンパン香るタルトにフレッシュピーチをトッピングし、ポッピングキャンディで遊び心を添えた一品です。

- ペッシュドヴィーニュ＆シャンパンのメレンゲ

小ぶりな赤桃をマリネし、軽やかメレンゲで包んだスイーツです。

- フォアグラのピーチメルバ

シャンパンゼリーとフォアグラムースを三層に仕立てたセイボリーは、食欲をそそる一品です。

フレンチアフタヌーンティーは、桃の優しい甘味がシャンパンの豊かな風味と相まって、贅沢な味わいを楽しめます。

和のアフタヌーンティー

和のアフタヌーンティーは、旬の桃の甘味と日本酒、酒粕が織りなす魅力的なメニューが用意されています。料理長が監修したセイボリーが主役です。

メニュー内容

- お稲荷さんセミドライ桃のピクルス

梅の風味を感じさせるセミドライピーチがアクセントです。

- 一口おむすび白身魚の粕漬けと茗荷

みぎわの酒粕を使用した白身魚のおむすびです。

- 黒毛和牛のたたき桃のキャラメリゼ

桃のキャラメリゼを黒毛和牛で包んだ贅沢な一品です。

和菓子にも桃を使ったスイーツが揃い、桃の琥珀糖や水わらび餅が訪れた人々の心を和ませます。これらのメニューは、日本料理ならではの繊細な表現が魅力です。

特別なティータイム

いずれのアフタヌーンティーでも、トロリーサービスとして新鮮な桃やシャンパンゼリーを用いたスイーツが提供され、塩と甘さの絶妙なコンビネーションが楽しめます。

さらに、桃とシャンパンを使ったカクテル「プチベリーニ」などのドリンクも別料金で提供され、特別なティータイムを演出します。女性やカップルにぴったりのロマンティックな空間で、夏の午後を過ごすおすすめのプランです。