訪日外国人向け南会津町の日本酒テストマーケティングの取り組み

新たな挑戦！南会津町の日本酒テストマーケティング

近年、日本を訪れる外国人観光客の増加に伴い、日本の伝統的な文化の一環である「日本酒」に対する興味も高まりを見せています。だが、地域それぞれの酒蔵や銘柄に対する認知は限られており、消費の拡大や輸出の増進に向けて具体的なアプローチが求められています。そこで、株式会社サーベイリサーチセンターは、訪日外国人を対象にした「南会津町の日本酒テストマーケティング」を実施する運びとなりました。

このプロジェクトは、南会津町、南会津町観光物産協会、地元の酒蔵（会津酒造、開当男山酒造、国権酒造、花泉酒造）および渋谷の日本酒バー（未来日本酒店＆SAKE BAR 渋谷店）との協力のもと、進行しています。目的は、訪日外国人に対する日本酒の認知・理解・購買意欲を高め、さらには国内でのインバウンド消費と将来的な輸出の拡大を目指すことです。

取り組みの流れ

このテストマーケティングは二つの主要なステップに分かれています。

1. 現地でのワークショップ
4月20日から23日まで、南会津町の観光物産協会の協力のもと、フィールドワークが行われます。この期間中、サーベイリサーチセンターのスタッフは、酒蔵や飲食店、地域住民へのインタビューを行い、南会津の日本酒が持つ訴求価値を探ります。

2. テストマーケティングの実施
4月24日には、渋谷の未来日本酒店＆SAKE BARに訪れた外国人旅行者向けに、南会津町の酒蔵が提供する日本酒を試飲していただくイベントが開催されます。ここでは、英語を用いたストーリーテリングやテイスティング体験を通じて、訪日外国人の生の評価や購買意欲に関するデータを収集します。

データの収集と活用

収集するデータは多岐にわたり、味覚評価やパッケージデザイン、価格受容性、ブランドストーリーの理解度、さらには再購入意向や母国での購買意向などです。これらのデータは南会津町および各酒蔵へのフィードバックとして整理され、今後のマーケティング戦略の構築に役立てられます。

このプロジェクトは、地域産品のインバウンド消費を拡大し、海外市場への販路開拓のためのモデルケースとなることを目指しています。また、事前に取材を希望される方には、南会津町でのフィールドワークの様子や、渋谷の店舗で訪日外国人が試飲し評価する様子の取材も可能です。