学生と企業のコラボレーションから生まれた春のパンたち

大学生と企業のコラボレーションが生み出す新しい味

株式会社ダイヤが運営する「クックハウス」は、今年創業80周年を迎えました。その歴史を祝う中で、特に注目すべき取り組みといえば、帝塚山学院大学食イノベーション学科とのコラボレーションです。学生たちは、実践的な商品開発に取り組む中で、市場を意識したパン3種類を発表しました。

このプロジェクトは、単なる授業の一環ではありません。帝塚山学院大学の食イノベーション学科では、専門知識の習得だけでなく、企業と連携した実践的な学びを重視しています。9月から始まったこの取り組みに参加した2年生の学生たちは、市場調査を行い、6つのプロコンセプト案を考案。その中から、ダイヤが3案を選び、商品の形にしました。この経験を通じ、学生たちは実際の流通過程を学び、市場での価値創出を実体験しています。

試食販売の詳細

学生たちによる商品は、2026年3月7日（土）と8日（日）に、あべのキューズモール店で試食販売されます。場所は大阪府大阪市阿倍野区にあるこの店舗で、各日ともに10:00から始まり、なくなり次第終了となります。ここでは、春の訪れを感じさせる限定商品が揃っています。

商品概要

1. 桜のひととき
- 価格: 324円（税込）
- 説明: くるみを練り込んだ生地に、塩漬けの桜花と白あんを包んだ一品。桜の形に焼き上げられたこのパンは、春の香りが漂い、くるみの香ばしさと桜の塩味が絶妙に絡み合います。

2. 春のいちごマーブル
- 価格: 324円（税込）
- 説明: ふんわりとした白パンにいちご風味の生地を重ね、ホワイトチョコで包んだ華やかなスイーツ。ミルキーな甘さと苺の爽やかさが楽しめる春にぴったりのパンです。

3. ティラミス風ロール
- 価格: 324円（税込）
- 説明: マスカルポーネチーズを包んだ贅沢なロールパン。ココアパウダーがかけられたこの商品は、コクのあるチーズとほろ苦さが絶妙なバランスを保っています。大人向けのデザートロールとしておすすめです。

企業情報

この取り組みは、教育の質を高めるだけでなく、実際の流通経路を通じて学生たちの成長を促す貴重な経験となっています。株式会社ダイヤは、1946年に創業し、1952年に法人化された歴史ある企業で、現在も多くの人々に愛される商品を提供しています。

この春、ぜひ試食販売に足を運び、学生たちの努力が詰まったパンを味わってみてはいかがでしょうか。