ビオスタイルが贈る！カカオ使用の植物性本格ラーメンとカレーの新商品

本格プラントベースらーめんとカレーの新登場

京都の株式会社ビオスタイルが展開するフードブランド『GOOD NATURE MARKET』が、環境に配慮した新商品を発表しました。2026年11月1日から販売が開始されるのは、今の季節にぴったりな「贅沢ショコラカレー」と「旨出汁とんこつ風らーめん」の2品です。

贅沢ショコラカレー：カカオの力を引き出す

「贅沢ショコラカレー」は、廃棄されるカカオ豆の皮「カカオハスク」を利用した、アップサイクルカレーです。グリルされた牛ホホ肉を中心に、じっくり煮込まれた野菜や赤ワインを使ったコクあるソースが特長です。このカレーに加わるカカオとチョコレートの上品な香りが、濃厚な味わいを引き立てます。

化学調味料や香料、着色料は一切使用しておらず、素材本来のうまみがぎゅっと詰まった仕上がりです。ごはんやバゲットとの相性も抜群で、大人が楽しめる特別な甘口カレーに仕上がっています。

旨出汁とんこつ風らーめん：植物性の力

もう一方の新商品「旨出汁とんこつ風らーめん」は、プラントベースの即席ラーメンです。京都の伝統野菜「九条ねぎ」とごまの旨みを活かしたスープには、動物性原材料が一切含まれておらず、健康志向の方にも嬉しい一品。コシのある北海道産の小麦「きたほなみ」を使用したノンフライ麺は、お湯を注ぐだけで手軽に楽しめるので、忙しい現代人にぴったりです。食べごたえを感じながら、一食当たり276kcalという軽やかさも魅力です。

環境への意識：アップサイクルの重要性

新商品の開発には、環境への配慮が大きく影響しています。「贅沢ショコラカレー」のカカオハスクの活用は、フードロスの削減ともつながる取り組みです。また、「旨出汁とんこつ風らーめん」では、麺の製造時に発生するロスを改善することに成功し、従来の約9％から4％へと大きく削減しました。

さらに、京都の伝統的な食材を活かしただけでなく、忙しい日常に寄り添い、火を使わずに簡単に調理が可能な点も評価されています。特に高齢者や多忙な方々に向けて、手軽に楽しめる食の選択肢を提供することを意識しています。

発売情報

新しいこの商品の販売は、GOOD NATURE STATIONの1階「MARKET」や公式オンラインショップで行われます。「贅沢ショコラカレー」は972円（税込）、内容量180g。「旨出汁とんこつ風らーめん」は550円（税込）、内容量93.5gとなっています。

まとめ：未来の食卓にGOODを

『GOOD NATURE MARKET』は、健康や環境に配慮した食のスタイルを提案しています。新商品を通じて、「美味しく、楽しく、環境に良い食」を皆さんの日常に取り入れていただけることを願っています。今後の展開にも期待が寄せられるビオスタイルの取り組みが、もっと多くの人々に広がっていくことを楽しみにしています。