FLEXFORM TOKYOグランドオープンで体感する家具と食のエレガンス

FLEXFORM TOKYOがついにオープン

2026年7月3日、イタリアのラグジュアリーファニチャーブランドFLEXFORMのフラッグシップストア「FLEXFORM TOKYO」が東京にグランドオープンします。その前日、7月2日には招待制のレセプションが開催され、特別な食体験が提供されました。このイベントは、イタリアの美しい家具と料理が融合した、洗練された空間でのひとときでした。

フレックスフォルム：伝統と革新の融合

FLEXFORMは1959年に設立され、静けさとエレガンスを追求してきたブランドです。イタリアの豊かな職人の技術と時代を超えるデザインが紡ぎ出した家具は、ただのインテリアにとどまらず、私たちの生活に深く寄り添う存在です。今回の「FLEXFORM TOKYO」では、その哲学が色濃く反映されており、ブランドの魅力が一層引き立つ空間が用意されました。

見冨右衛門の食体験プロデュース

レセプションでは、見冨右衛門氏が参加し、料理の企画を担当しました。彼は、ALTER EGOの徳吉洋二氏と連携し、特製のフィンガーフードを提供。平山秀仁シェフが考案した北イタリアの郷土料理を基にした料理は、洗練された美しさと味わいでゲストの舌を魅了しました。

本イベントのフィンガーフードには、例えば、「生ハムとグリッシーニストラッキーノ」や「鰻のカルピオーネ」など多彩なメニューが用意され、どれもが手軽に楽しめる一口サイズ。食事のプロデュースにおいて、見冨氏は料理単体だけでなく、空間全体との調和を考慮した体験設計を主要なテーマとして設定しました。

空間デザインと食の融合

特に注目すべきは、食事を提供する際のオペレーションが巧みに設計されたことです。イベントは、料理や飲み物が提供される動線がしっかりと考慮され、汁物やソースが漏れないようにデザインされたフィンガーフードが中心となり、洗練された空間と相まって独特の美しさを生み出しました。ゲストは、家具の間で心地よく食事を楽しむことができました。

ミラノの星付きレストランの味

今回料理を担当するALTER EGOは、ミラノの「Ristorante TOKUYOSHI」で得た高い評価と技術を背景にしています。平山シェフは、ひと口の料理にストーリーとサプライズを詰め込むことを目指しながら、素材選びや調理法にこだわりました。その結果、フィンガーフードながらもレストランの一皿に匹敵するクオリティを実現しました。

特別なドリンクセレクション

さらに飲み物も特別にセレクトされ、イタリアのロンバルディア州を代表するスパークリングワイン「フランチャコルタ」など、料理に寄り添うラインナップが取り揃えられました。ノンアルコールの高品質な飲み物も用意され、すべてのゲストがこの特別な体験を楽しめるよう配慮されました。

メディア向けセッションの盛況

当日は、メディアやブランドの友人、ビジネスパートナー向けに複数のセッションが行われました。また、FLEXFORM本社からのメンバーも来日し、FLEXFORMの魅力やビジョンについて語りました。参加者は美しい料理と洗練された家具に囲まれた空間で心地よいひとときを過ごし、まさに「食と空間が融合する体験」を実感しました。