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坂本大樹シェフ、ピッツァの世界大会で優れた成果

ピッツァの祭典『PIZZA EXPO 2024』で、日本のシェフ坂本大樹が堂々の3位入賞を果たしました。これは彼にとって、2年連続の表彰台となります。

この大会は、世界各国から550名以上のピッツァ職人が参加する大規模なイベントです。特にカリフォルニアミルク協会が主催するピッツァ大会は、毎年注目を集めており、坂本シェフは日本予選を勝ち抜いてラスベガスの大会に挑戦しました。決勝では、各国の代表がしのぎを削る中、彼はその才能を存分に発揮しました。

彼の特別なピッツァ

坂本シェフが披露したピッツァは、カリフォルニア産のチーズ、牛肉、レモンを使用したもので、醤油を活かした独自の風味が特徴です。このユニークな組み合わせは、評論家や観客の間で話題を呼び、彼の技術の高さを際立たせました。

今後の展望

さらに坂本シェフは、2024年3月に開催された日本最大のピッツァコンテスト、『ナポリピッツァ職人世界選手権 カプート杯 日本大会』でも優勝を果たし、100名の中から選ばれる栄誉を手に入れました。この成功により、彼は2024年6月にイタリアで開催される『ナポリピッツァ職人世界選手権』への参加も決定しています。

坂本シェフは、日本屈指のナポリピッツァ職人として、国内外でその実力を発揮し続けています。世界的な舞台での活躍が期待される今、彼の動向から目が離せません。

坂本シェフが運営する店舗情報

坂本シェフが手がけるレストランは、東京都内に2店舗あります。どちらも彼のピッツァの魅力を存分に味わえる場所です。

ピッツェリア ダ グランツァ 洗足本店

• - URL: こちら
• - 住所: 東京都目黒区洗足2-25-13 サンフラッシュビルB1F
• - 電話: 03-6421-6969
• - アクセス: 東急目黒線洗足駅 徒歩1分、東急大井町線北千束駅 徒歩4分
• - 営業時間:

- ランチ: 11:30～14:30 （LO14:00）
- ディナー: 平日17:30～22:00（LO21:00）、土日祝17:00～22:00（LO21:00）

• - 定休日: 年中無休

ピッツェリア ダ グランツァ 洗足池

• - URL: こちら
• - 住所: 東京都大田区上池台2-37-6 鈴木ビル1F・B1F
• - 電話: 03-6421-9696
• - アクセス: 東急池上線洗足池駅 徒歩3分
• - 営業時間:

- ランチ: 11:30～14:30 （LO14:00）
- ディナー: 平日・祝前17:30～22:00（LO21:00）、土日祝17:30～22:00（LO21:00）

• - 定休日: 年中無休

坂本シェフの挑戦は続きます。彼の作るピッツァをぜひ味わいに、店舗を訪れてみてください。

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