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グリーンハウスグループの協育プログラム

グリーンハウスグループは、食を通して健康的な生活を次世代に伝えるための取り組みを行っています。2020年度の「食と健康」講座は、慶應義塾高等学校とともに実施され、新型コロナウイルス感染症の影響を受けつつも、革新的な方法で生徒たちに食に関する大切な知識を提供しました。

新しい教育プログラムの特徴

この講座は、これまで第3学年の選択科目「家庭演習」の調理実習として行われてきましたが、2020年は新たに食事管理アプリ「あすけん」を活用する形にリニューアルされました。株式会社askenが開発したこのアプリは、日々の食事データを記録し、健康管理や体づくりへの意識を高めるための強力なツールです。

生徒たちは、アプリを通じて自身の食生活を見直し、健康的な食事の取り方に関する理解を深めることが求められました。具体的には、アプリを用いた講義から実習まで行い、デジタル技術を駆使した学びの場を提供することで、ITリテラシーも同時に育む狙いがありました。このように、従来とは異なるアプローチで食と健康について学ぶことができる環境を整備したのです。

健康への取り組み

グリーンハウスグループは、慶應義塾大学の予科食堂の運営から始まった企業で、創業以来「人に喜ばれてこそ会社は発展する」という社是のもと、食を通じた健康的な社会作りに貢献し続けています。食と健康に関する教育プログラムは、その活動の一環であり、企業としての温かい理念を体現したものです。

現在の社会情勢を考慮しつつ、グリーンハウスグループは今後も新たな取り組みを展開し、次世代に対する食教育をさらに深化させていくことを目指します。生徒たちが将来に渡って健康的な生活を送るための基盤を築く手助けをし、社会全体の健康増進に寄与していきます。

まとめ

このように、グリーンハウスグループの「食と健康」講座は単に調理技術を教えるだけでなく、より広範な視点から生徒の健康意識を高めることに成功した新しい教育の形と言えるでしょう。今後このプログラムがどのように発展していくのか、そして次世代がどのように健康的なライフスタイルを実現していくのか、私たちも注目していきたいと思います。

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