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あべのハルカス近鉄本店で楽しむ期間限定の梅酒スイーツ

2月のバレンタインシーズンが近づき、あべのハルカス近鉄本店では限定スイーツが登場します。特に注目なのは、明石酒類醸造の「明石鯛 吟醸梅酒白梅」を使用したチョコレートセット及びパフェ。これらのスイーツは、日本の風味を最大限に活かした美味しさが魅力です。

限定チョコレートセット

「ユミコ サイムラ ピッコラ パスティッチェリア イタリア」が手がけたこのチョコレートセットでは、梅酒やリキュールと連携した4種類の絶品チョコレートが楽しめます。特に紹介したいのは、「SHIRAUME（白梅）」。これは、明石鯛 吟醸梅酒白梅を使ったチョコで、自家製いちじくを吟醸酒ベースの梅酒に漬け込み、エクアドル産のカカオ豆を使ったダークガナッシュで包んだものです。フローラルなアロマと爽やかな酸味が口の中で広がり、バレンタインにぴったりの贅沢な一品です。このチョコレートセットは、各1粒ずつ、合計4種のセットで価格は2,808円。販売期間は2月1日から14日までです。

梅酒グラッセパフェ

さらに、あべのハルカス限定の「梅酒グラッセ」というパフェも見逃せません。これは小樽洋菓子舗ルタオが提供するオリジナルのソフトクリームに「明石鯛 吟醸梅酒白梅」をかけたスイーツで、クリーミーなジャージーミルクとチョコレートの風味が梅酒の旨味とマリアージュします。価格は660円で、1月18日から2月14日まで販売されます。

梅酒の魅力

「明石鯛 吟醸梅酒白梅」は、和歌山の南高梅を100%使用し、じっくりと熟成させた深い味わいが特徴です。口当たりが滑らかで、デザートワインとしても楽しめるこの梅酒は、フェミナリーズ世界ワインコンクールでも二年連続金賞を受賞しています。

結果を求めた情熱

ユミコ サイムラは、イタリアで料理人としての経験を積んだ後、チョコレート職人としての室生を求めて活動しています。彼女は度々コンペティションで賞を受賞し、多くのスイーツ愛好家に感動を与えています。彼女のスイーツは、ただのデザートではなく、一つ一つがアートそのもの。日本の素材をイタリアの技術で融合させた絶品スイーツに仕上がっています。

早速、あべのハルカス近鉄本店へ足を運んで、この特別なバレンタインコレクションを味わってみてはいかがでしょうか。毎年のこの時期だけの特別なスイーツが待っています！

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