15年の熟成を経て誕生する麦焼酎「HITOYO Spica」新発売

15年の時を経て生まれた逸品「HITOYO Spica」

2025年8月25日、Local Local株式会社から、麦焼酎「HITOYO Spica」が577本限定で販売されます。この特別な製品は、15年もの間、宮崎県日南市の老舗蔵元・小玉醸造で甕壺熟成されており、その香りと味わいには職人の技が込められています。

HITOYO Spicaって何？

HITOYO Spicaは、星座のおとめ座の一等星にちなんで名付けられた逸品です。この焼酎は、手造り麹と厳選した原材料により造られ、その過程での細やかなこだわりが感じられます。熟成された焼酎は、乳酸のミルキーな香りと共に、香ばしさ、爽やかなアロマが響き渡る深い味わいです。

フレーバーの魅力

専門家によると、HITOYO Spicaは独自の香りを持っています。たとえば、乳酸系の甘みが感じられ、メイラード反応による香ばしさが絶妙に絡み合うそうです。後味にはトウモロコシやマスクメロンの優しい甘みが残り、麦わらのようなほのかな風味が広がります。

造り手たちの思い

小玉醸造の杜氏である金丸潤平氏は、HITOYOに込めた感情を率直に語ります。「良い焼酎がこのように商品化できることを、本当に嬉しく思います。」と力強く述べています。同じくHITOYOアンバサダーの飛田和緒氏は、この焼酎が持つリッチな印象に注目しています。「青みを帯びたミネラル感が香りから感じられ、虜になること間違いなしです。」と熱く語ります。