銀座に新たなフレンチビストロ「グリルビストロPOIVRER」が登場！

銀座に新たなフレンチビストロがオープン

2025年2月14日（金）、東京都中央区銀座に新しいフレンチビストロ「グリルビストロPOIVRER」がオープンします。このビストロは、SNSで話題の吉田能プロデュース、そして経験豊富な鈴木将大シェフが手掛けるもので、伝統と革新が見事に融合した新たな美食体験を提供します。

新たなビストロの魅力とは？

「グリルビストロPOIVRER」では、炭火で焼き上げた独自の香ばしいお肉料理を来店者に楽しんでもらうことを目指しています。特に、国産和牛のタルタルや厳選鮮魚を用いた料理が魅力です。

特別なコースメニュー

予約限定の特別なコースメニューが用意されています。たとえば、ディナーの「Cours spéciaux du chef」（11,000円・税込）では、シェフが選び抜いた素材を駆使した料理をフルコースで楽しむことができます。コースには以下のような品揃えが含まれます：

- アミューズブッシュ（始まりの一皿）
- アントレ（国産和牛のタルタル、温前菜）
- ポワソン（厳選鮮魚のポワレ、ムール貝のヴェルーテ、春野菜）
- ヴィアンド（牛フィレ肉のステーキ・オ・ポワブル）
- デセール（パティシエによるスイーツ）
- ミニャルディーズ（小菓子）
- 自家製パン、カフェまたは紅茶

おもてなしが求められる接待や記念日など特別な場面にぴったりのコースです。

ランチメニューのバリエーション

ランチタイムには、「Découverte」（3,800円・税込）というコースがあり、季節の食材を使ったイノベーティブ料理が味わえます。このコースでは、旬の食材を活かした前菜や、厳選鮮魚のポワレなど、選べるメイン料理があります。さらに、「Déjeuner Cours de Émotion」（5,500円・税込）というコースもあり、こちらは豪華なグリル料理が楽しめ、心満たされるランチ体験ができるでしょう。

ついにオープンへ

「グリルビストロPOIVRER」は、新橋駅や銀座駅からのアクセスが便利で、場所はニッタビルの10階です。ランチは11:00から15:00、ディナーは17:00から22:00まで営業します。

この新たなビストロの魅力を存分に味わっていただくため、事前予約が推奨されています。公式サイトにて予約受付を開始していますので、ぜひこの機会にご利用ください。