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アーユルヴェーダ料理が魅力の新店「eatreat.ruci」

2023年12月1日、東京都世田谷区に新たにオープンした「eatreat.ruci」では、アーユルヴェーダに根ざした料理を楽しむことができます。この新しいお店は、インドの伝承医療に基づく料理を提供し、心身の健康をサポートする場として多くの人に愛されることを目指しています。

アーユルヴェーダ料理とは

アーユルヴェーダ料理は、健康の増進や病気の軽減を目的とした、長い歴史を持つインドの伝統的な治療法に基づいた食事です。「eatreat.ruci」では、特に「消化」に焦点を当て、私たちの身体に優しい質の高い食材やスパイスを温かく調理しています。これにより、食べると心と身体が満たされ、最後には軽やかさを感じることができる料理を提供しています。

このお店は、2022年3月まで「eatreat.CHAYA」として三軒茶屋で営業していましたが、移転により新たなスタートを切りました。働く女性たちをはじめ、様々な方々との対話を通じて、食事が持つ力を再確認し、「eatreat.ruci」として新たに生まれ変わりました。

メニューと空間

「eatreat.ruci」では、ランチには短いコース仕立てのミールスが楽しめるほか、朝・昼・夕それぞれ異なるメニューを展開しています。朝はテイクアウトで季節のチャイやお粥を、お昼にはアーユルヴェディックなミールス、そして夕方にはカフェタイムを提供するなど、さまざまなスタイルでお客様を迎えます。

また、店内は静謐で美しい什器や器、アートピースで彩られ、心安らぐ空間が広がっています。店名に含まれる「ルチ」は、サンスクリット語で「おいしい」という意味を持ち、食の喜びを大切にしています。

オンライン料理教室のリニューアル

「eatreat.ruci」では、2020年から行われてきたオンラインアーユルヴェーダ料理教室もリニューアルされ、参加者は400名を超えています。この教室は、月に一度のペースで、シーズンに合わせた料理を学べる内容となっています。レシピと動画のセットで自宅でも手軽に再現できるため、アーユルヴェーダの基礎を学びたい方や、スパイス料理に興味がある方に最適です。

参加者の声と今後の展望

過去の参加者からは、「家庭でも作れるアーユルヴェーダ料理を学べて嬉しい」といった声が寄せられており、特に初心者でも取り組みやすい配慮が評価されています。講師によるサポートも充実しており、YouTube Liveでリアルタイムで質問ができるチャット機能があるため、疑問点や料理のコツをその場で確認することも可能です。

並行して開催される料理教室と新メニュー

2023年の春には新たにメニューが用意され、1月には春の食生活について、2月にはジビエを用いた料理、3月にはデトックスをテーマにしたお粥の回を予定しています。また、毎月異なるテーマで料理教室を開催し、参加者へ旬の食材を用いたレシピを提供します。

「eatreat.ruci」は、世田谷の地で健康的な食の提案を通じて、心と体を温める場所として多くの人に親しまれることを目指しています。心地よいアーユルヴェーダ料理を楽しみに、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

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