真鶴で冬を味わう！贅沢なフレンチディナーの魅力

真鶴の冬、海の滋味と豊かな大地の恵みを融合したフレンチディナーが、HOTEL FARO manazuruにて12月1日よりスタートします。この冬限定の「創作フレンチフルコース」と「ビストロシェアコース」は、特に冬のこの時期にしか味わえない地元食材をふんだんに使用したメニューが揃っています。

まず初めに、「創作フレンチフルコース」では、真鶴ならではの新鮮な魚介を始めとする、厳選された地元の冬野菜や柑橘を存分に楽しむことができる内容になっています。特に注目は、オードブルに用意された真鶴の鮮魚とカニを使用したブランダード。地元農家から仕入れたジャガイモと共に、その香りと深い味わいを感じることができ、食材の力を余すことなく味わえる一皿です。

メインには、真鶴の特産である白身魚をキャベツと網脂で丁寧に包み込んだ料理が。柑橘のバターソースをかけて提供され、その風味が口の中で広がります。この冬、その場で感じることのできる地元の空気や自然を感じる、地産地消の素晴らしさを実感することでしょう。

さらには、牛フィレグリエを用いた一品も登場。肉の旨みと野菜の甘さが絶妙に組み合わさり、冬ならではのディナーを彩ります。特に、香ばしい焼き加減が食欲をそそり、冬の寒さを忘れさせてくれる一皿となっています。

一方、「ビストロシェアコース」では、鹿肉のパテや冬野菜のキッシュ、鮮魚を贅沢に用いたブイヤベースなど、心温まるメニューが揃います。地産地消にこだわったこのコースでは、地元の味覚を最大限に楽しむことができます。特にブイヤベースは、地元の魚介をふんだんに使用しており、その旨みがスープに凝縮されています。

デザートには、地元のミカンを使用したキャラメリゼが登場。香ばしさと爽やかさが口の中で広がり、冬の余韻を持たせます。また、ジンジャーソースによるスパイシーさが絶妙に調和しており、ひと口ごとに味わい深い体験を提供してくれます。

これらのメニューは、冬の真鶴を象徴する食材を使用しており、地元の新鮮な素材を存分に楽しむことができる特別な機会です。宿泊者専用の限定メニューで、予約も必要ですが、その価値は十分にあります。

提供日は2025年12月1日から2026年2月28日まで、時間は夕方6時または7時から（予約時に確認）。価格はフルコースで一人8,800円（税込）、シェアコースで5,500円（税込）となっています。この贅沢な食体験を、冬の真鶴でぜひ楽しんでください。ホテル自体も、海を眺めながら贅沢にくつろぎ、心温まるひとときを過ごせる場所として、多くの人々に親しまれています。

HOTEL FARO manazuruは、真鶴町の美しい自然と調和した設計の宿泊施設で、全室から海の絶景を楽しむことができます。また、ドッグルームも用意されているため、愛犬と共に特別な時間を過ごすことも可能です。公式予約サイトからぜひこの冬の特別プランをご利用して、真鶴の魅力を存分に味わってください。