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夏の食卓を彩る新たな味わい「発酵塩レモンタルタル」に注目！

株式会社サンクゼールが手掛ける「久世福商店」から、2025年6月より全国の店舗において夏季限定商品「発酵塩レモンタルタル」が販売されることが発表されました。この商品は、爽やかさを引き立てる酸味と旨みのバランスが絶妙で、夏の食卓にぴったりの逸品です。

瀬戸内レモンの魅力を凝縮

「発酵塩レモンタルタル」は、贅沢に使用された3種類のレモン素材が特徴です。特に、香り豊かな瀬戸内産レモンが使われており、レモン果皮やピールからはほどよい渋みが感じられ、味わいに深みを加えています。また、植物性乳酸菌を用いた「発酵塩レモン液」の効果で、まろやかさとフルーティーな香りが広がります。

特製ピクルスを利用した旨み

このタルタルには、久世福商店の看板商品である「風味豊かな万能だし」を使用した特製ピクルスもたっぷり含まれています。人参、きゅうり、玉ねぎの3種類の野菜を使い、それぞれのシャキシャキとした食感が感じられ、口の中で心地よいハーモニーを奏でます。このピクルスが加える旨みは、野菜の自然な甘みを引き立て、タルタル全体の味に深さを与えています。

食べ方のアレンジが楽しい

「発酵塩レモンタルタル」は、さまざまな料理にアレンジ可能です。例えば、から揚げやエビフライなどの揚げ物に添えるだけで、爽やかな酸味が爽やかな後味を作り出し、夏でも飽きることなく楽しめます。また、海老とブロッコリーを使ったサラダに和えれば、彩り豊かで見目も美しい一品に変わります。

さらに、バゲット以外の色々な具材と共にクレマをのせて、お酒と一緒に楽しむおつまみとしても最適です。これにより、普段の食卓が特別な夏のごちそうに早変わりします。

商品の詳細情報

この夏季限定商品は、155g入りで価格は590円（税込）。製造日から180日間の賞味期限があり、久世福商店の店舗や公式オンラインショップで入手可能ですが、一部店舗では取り扱いがないため事前確認が推奨されます。

まとめ

「発酵塩レモンタルタル」は、久世福商店の新たな挑戦とも言える商品で、夏の訪れと共に食卓を華やかに彩ること間違いなしです。暑い季節には、このタルタルで爽やかな風味を楽しんでみてはいかがでしょうか。ぜひ、さまざまな料理との組み合わせを楽しんで、この夏を満喫してください。

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Wiki3: 瀬戸内レモン 久世福商店 発酵塩レモンタルタル