ご当地食材を活かした極上おむすび94品掲載の新本、10月発売

地域色豊かなおむすびの魅力に迫る

2023年10月30日、ダイヤモンド社から新たにリリースされる書籍『日本のおむすび 47都道府県を旅して見つけた毎日楽しめるレシピ94』は、旅するおむすび屋として知られる菅本香菜氏が、各地で出会った極上のおむすびを94品収録したものです。

おむすびと私たちの関係

おむすびは、日本人にとって根強い人気を誇るソウルフードです。その形や具材は地域ごとに異なり、地元の特産品が巧みに取り入れられています。本書では、47都道府県それぞれの個性豊かな地域色を反映したおむすびレシピが掲載されており、毎日楽しむことができる内容となっています。

本書が紹介するのは、見たことがないユニークなおむすびや、一度は試してみたい贅沢なメニュー、さらに家庭でも簡単に作れるお手軽レシピなど多種多様なラインナップです。レシピにまつわるエピソードや地元の生産者の声も交えつつ、おむすびを通じて日本各地の風土や文化を再発見する機会を提供しています。

菅本香菜氏の食に対する思い

著者の菅本香菜氏は、2017年より活動をスタートし、全国を巡りながら食と向き合う大切さを広めています。彼女は中高生時代に拒食症を経験した過去があり、その経験を経て「食べることは生きることであり、喜びでもある」と強く感じるようになりました。

今では日本の国民食ともいえるおむすびをテーマに、食育ワークショップなどを実施し、より多くの人々に食文化の魅力を伝える活動をしています。おむすびはただの食べ物ではなく、家族の絆や地域の歴史を感じられる素晴らしい存在なのです。