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八海醸造の新たな挑戦「唎酒 Rishu」

新潟県南魚沼市を本拠地とする八海醸造株式会社が、2025年に向けて展開する新ブランド「唎酒 Rishu」に注目が集まっています。このブランドは、創業100周年を機にスタートしたもので、「食に寄り添い、心はなやぐ」をテーマに掲げています。特筆すべきは、従来の「八海山」の名を冠さずに、新たな挑戦と表現を行う点です。

「唎酒」の意味とその魅力

「唎酒 Rishu」という名前は、文字通り“利き酒”に由来しており、さまざまな酒質を楽しんでもらうという思いが込められています。八海山ブランドでの上質さは残しつつも、「唎酒」を通じて新たな日本酒の世界を広げ、心に残るひとときを提供したいという願いがあります。

毎年新しい酒質が設定され、酒造りを担う杜氏の技術が反映されるこのブランドは、八海山とは一線を画した楽しみ方を提供しています。こうした変革により、より多くの人々に日本酒の魅力を届けるための挑戦が始まりました。

ラベルデザインにもこだわり

唎酒の見た目にも魅力を感じてもらうため、ラベルデザインには新潟県・魚沼に自生する花を取り入れています。それぞれの酒質をイメージした花を使用し、その美しさだけでなく形状の変化を通じても酒の特徴を表現しています。視覚的にも楽しむことで、お酒への理解がより深まります。

今後のラインアップ

2025年の製品ラインアップについて、まずは「唎酒 Rishu 春紫菀」（ハルジオン）が、さわやかな酸味と甘みが特徴です。また、「唎酒 Rishu 黄菖蒲」（キショウブ）は、南国のフルーツを思わせる芳醇な香りが魅力で、両者とも食事との相性を重視した味わいに仕上げられています。

唎酒 Rishu 春紫菀 ハルジオン 2025BY

• - 香り: グレープフルーツのような柑橘系
• - アルコール分: 15.5度
• - 価格: 2,750円（税込）
• - 内容量: 720ml

唎酒 Rishu 黄菖蒲 キショウブ 2025BY

• - 香り: 南国のフルーツ
• - アルコール分: 14度
• - 価格: 3,850円（税込）
• - 内容量: 720ml

コラボレーション商品も登場

加えて、2025年10月2日には株式会社ユナイテッドアローズとのコラボ商品「唎酒 Rishu UNITED ARROWS 2025BY」が予定されています。この商品では、メロンや和梨のフルーティーな香りが楽しめ、微発泡の活性にごり生酒が登場します。

• - 価格: 720ml 4,950円、360ml 2,530円（税込）
• - 内容量: 720ml、360ml

先行販売イベント

2025年9月17日と18日には東京・大手町で「若手の夜明け2025」のイベントにて、先行限定販売される予定です。日本酒の魅力に触れる良い機会といえるでしょう。

問い合わせ情報

製品に関する問い合わせは八海醸造株式会社まで、営業時間は平日9時から17時です。お酒の新しい楽しみ方を提案する「唎酒 Rishu」に、どうぞご期待ください。

関連リンク

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Wiki3: 新潟県 八海山 南魚沼市 唎酒 Rishu