日本一の朝食を目指す『銀座朝食ラボ』秋の新メニュー登場！

日本一の朝食を提供する『銀座朝食ラボ』が手がける秋の限定メニュー

2021年7月にオープンした『銀座朝食ラボ』。ここは、朝食を新しい形で楽しむことを提案する場所として、すぐに注目を集めました。特に大手グルメサイトのビュッフェ部門において、第2位を獲得した実績を持つこの店が、2023年秋に登場させる新メニューは、期待以上の内容です。

小鉢ビュッフェの魅力

『銀座朝食ラボ』が特徴的なのは、厳選された東京産の食材を使用した小鉢ビュッフェスタイル。朝食というと、西洋スタイルが主流ですが、ここでは日本の伝統を活かした和洋折衷の品が揃っています。「江戸東京を楽しめる」をテーマにした料理は、視覚的にも楽しませてくれる盛り付けです。

2023年秋メニューの紹介

2023年10月から提供が開始される秋の新メニューには、全12種類の小鉢が用意されています。秋の味覚、例えば『秋刀魚』や『秋鮭』はもちろん、旬の『栗』や『きのこ』、『かぼちゃ』など多彩な素材が取り入れられています。料理人が手間暇かけて作り出すこれらの小鉢は、一口一口で秋の豊かさを感じさせてくれるでしょう。

特に、ランチタイムに訪れると、季節限定の土鍋で炊き上げた『栗ご飯』や、紫芋の甘さを生かした『紫芋の土鍋ティラミス』など、特別なメニューも登場します。デザートはもちろん、ビュッフェ全体が豊かなキャパシティを持っており、訪れるたびに新たな発見があります。