世界中のラーメンを知り尽くした男の最高傑作！自宅で楽しむ本格ラーメンの魅力

自宅で味わえる最高のラーメン

ラーメンと言えば、街で気軽に楽しめる料理であるが、その味は店ごとに異なる。そんな中で、ラーメンの奥深さを追求し続けているのが、株式会社大和製作所の代表取締役である藤井薫氏だ。彼は40年以上もの間、麺ビジネスを研究し、数々のラーメン店を成功に導いてきた。今回は彼が自らの経験を注ぎ込んだ一杯、「真・醤油ラーメン」を紹介する。

こだわり抜いたスープの秘密

藤井氏が目指したのは、まるで店舗で味わうような本格的な一杯を自宅で楽しむことだ。そのため、スープの作り方には一切の妥協がない。市販のラーメンでよく見かける簡易的な「粉末」や「濃縮」といったものではなく、まさにプロの手法を取り入れたものだ。

このラーメンのスープは、まず「元ダレ」をベースにされ、そこに豊かな「ベーススープ」を加え、さらに「天日塩」を溶かして仕上げる。また、食べる直前に香りを楽しむための「香味油」が浮かぶ。この手法がスープに深い味わいを与え、まさに家庭で味わうとは思えないラーメンの完成を可能にしている。

弾力のある中太麺が絶品

また、麺にも抜かりはない。全粒粉を練り込み、多加水で仕上げた中太麺は、モチモチとした食感が特徴。これにより、スープとの絡みが良くなり、一口ごとに驚くほどの満足感を得られる。藤井氏は、「魚介スープが好きな人にはたまらない一杯になる」と自信を持って語るほど、その仕上がりは抜群だ。

新感覚の塩ラーメンも同時発売

ちなみに、同じく発売された「檸檬香る塩ラーメン」も注目を集めている。こちらは新たな香りを楽しむラーメンとして、ラーメンファンの期待を裏切らない逸品である。レモンの香りが食欲をそそり、塩具合とあいまって、清涼感のある味わいを楽しむことができる。

商品の購入について

「真・醤油ラーメン」は、2食入りで価格は1,950円（税込）。購入は電話、FAX、またはオンラインショップから可能で、詳細を知りたい方はこちらのリンクを訪れてほしい。

藤井薫氏が長年の経験をもとに作り上げたこのラーメンは、単なる食事ではなく、家庭で贅沢なラーメン体験を提供する特別な一杯だ。家庭のキッチンで作るラーメンが、こんなにも楽しめるとは思わなかったという声が多く寄せられている。