2026年の焼き鳥名店が発表！食べログ百名店の魅力を探る

株式会社カカクコムが運営する人気レストラン検索サイト「食べログ」が、2026年に選ばれた「焼き鳥百名店」を発表しました。今年も「EAST」と「WEST」の2エリアに分かれ、それぞれ100店が選出されています。これは、グルメファンにとって見逃せない情報です。

食べログの焼き鳥百名店とは

「うまいもの、いま食べるなら、このお店。」というコンセプトのもと、毎年発表される焼き鳥百名店は、2017年から続くグルメアワードの一部です。今年で8回目の発表となり、多くの焼き鳥ファンから注目を集めています。

東京を中心とした「EAST」エリアでは、67店が選ばれ、全体の約7割を占めています。一方、「WEST」エリアでは大阪府が最多で続いて福岡県、兵庫県が名を連ねています。

初選出店の特徴

今年の発表において、それぞれのエリアから初めて選ばれた12店と13店の名店が特に注目されています。

EASTエリア初選出店の魅力

EASTエリアでは特に、続けて評価されてきた店舗が新たな試みを展開しており、注目の集まる店舗が多くあります。

- BLESSから新たにオープンした黎明（東京都中央区）：6年連続で選出されている実力派のお店の新たな挑戦が光ります。
- 鳥嵩（長野県北佐久郡）：各部位に最適な温度と火入れで仕上げられる炭火焼き鳥が楽しめる、自然あふれる環境が魅力。
- 焼鳥感呼鶏（神奈川県横浜市）：乾燥・熟成した「秋田比内地鶏」とソムリエ厳選ワインとのコースが提供され、特別な味わいが楽しめます。

初選出された12店舗の中には、煌めく新しい風を吹き込むお店がたくさんあります。

WESTエリア初選出店の特長

一方、WESTエリアでは、素材選びから職人技まで、希少な技術を持つ名店が選ばれています。

- とりの小路やま岸（京都府京都市）：長期育成された「黒さつま鶏黒王」のコース料理が堪能できる名店。
- 焼鳥燦然（大阪府大阪市）：特別な設計の焼台とチタン串を用いた独自の火入れ技術で、京丹波産の「高坂鶏」が絶品と評判です。
- 焼鳥一葉（沖縄県那覇市）：部位ごとの丁寧な仕込みが際立つ串コースが楽しめ、国内外からの観光客にも人気を博しています。

各エリアの新たに選ばれた名店の数々が、それぞれ特色を持って、食べる人々を惹きつけています。

食べログ百名店の意義

食べログの百名店リストは、ただの名店紹介にとどまらず、日本の食文化を広める重要な役割も果たしています。食の楽しみや新たな発見をもたらし、多様なニーズに応えるため、毎年テーマを変えながら新しい名店を発表しています。2026年もこの流れが続くことが期待されます。

食べログでは、口コミ投稿者の意見が集約され、信頼性の高い情報が提供されています。焼き鳥を愛する方々はもちろん、食文化に興味のある方にとっても、この発表は見逃せない情報です。

最新の店舗情報や詳細は、ぜひ食べログの公式サイトでご確認ください。