嘉麻市の食文化を体験する特別ディナーイベントが開催決定

嘉麻市とRistorante fanfareが織り成す特別ディナーイベント

福岡市の中心部、大名にある人気イタリアン「Ristorante fanfare」。このレストランが、嘉麻市の厳選された6つの食材をつかった特別なディナーイベントを開催します。その名も「Kama-City × Ristorante fanfare 2026 vol.1」。このイベントは、地域の生産者の物語を感じながら、シェフの料理の創造性を同時に体験できる貴重な機会です。

生産者とのコラボレーション

今回のイベントでは、嘉麻市の自然と共に生産者との対話を大切にし、その中から厳選された6つの食材が提供されます。料理を担当するのは、Ristorante fanfareの梶原圭司シェフ。彼は、食材の選定にあたり、ただその優劣だけでなく、誰がどのように作り、どんな思いが込められているのかという背景を重視しています。このアプローチにより、取材者は記事として強い情報が得られるのです。

取材価値の高い生産者たち

- 白木牧場：特別牛乳を提供するほか、珍しい製法で知られる。
- 辻養蜂場：全国の料理人に注目される天然無添加はちみつ。
- CACIO：嘉麻産の本格的なチーズを提供する生産者。
- 寒北斗酒造：福岡を代表する吟醸蔵の銘酒。
- 大里酒造：伝統の老舗蔵から生まれる「黒田武士」。
- しかや：熟練の技術で仕留められたジビエ肉が自慢の生産者。

これにより、生産者の物語が語られ、取材者たちは新たな視点から記事を描くことができるでしょう。

地域食文化の進化を体感

Ristorante fanfareは、九州の地産地消をテーマにした人気店です。梶原シェフは、毎月異なるコースメニューを提供しており、今回のイベントでは「都市 × 地方 × 生産者 × シェフ」という新たな食文化のストーリーが紡がれます。このユニークなコラボレーションは、地域の食材を最大限に生かし、美味しさを引き出す実績があります。

料理の提供シーンを追った取材も可能で、オープンキッチンから調理の過程を撮影することができるため、視覚的なアプローチでも強い内容が期待できます。

梶原シェフの背景

梶原シェフは、イタリア・フィレンツェの名店で修行を積み、その後、銀座アルマーニのリストランテで副料理長を務めました。九州の素材を使った本格的なイタリアンを広めることを目指し、Ristorante fanfareを設立しました。彼の経歴は、料理人としての人物特集において、非常に魅力的な背景を持っています。