築250年の伝統家屋で愉しむ松葉蟹特別懐石

伝統と味わいの融合を楽しむ松葉蟹懐石

京都大原にある宿「はちかん」では、250年の歴史を感じる伝統的な家屋で、贅沢な松葉蟹の懐石を提供しています。この特別なプランは11月6日の松葉蟹解禁に合わせて、2024年11月8日から翌年の3月中旬まで実施され、秋冬の味覚を存分に楽しむことができます。

松葉蟹の特別懐石プラン

このプランでは、プロによって厳選されたタグ付きの松葉蟹を使用。松葉蟹の特徴はその肉厚で弾力のある食感です。他の蟹とは一線を画し、しっかりとした味わいを持つ松葉蟹は、11月から3月の限られた期間にしか味わえない貴重な存在です。懐石料理は、松葉蟹を中心に地元の季節野菜と組み合わせた献立が楽しめます。

旬の松葉蟹は、大きくて重い身が特徴で、その甘さや旨味が感じられるように工夫がされています。また、炭火で蟹の脚を焼き、蟹味噌を使ったしゃぶしゃぶスタイルで楽しむことも可能です。これに合わせ、日本酒を甲羅に注ぎ込んで飲む「甲羅酒」は、まさに至福のひとときです。

歴史を感じる贅沢な空間

「はちかん」は、築250年の伝統的な茅葺屋根の家屋です。母屋の中には、当時の生活を支えていた竈（かまど）があり、昔ながらの料理のスタイルを堪能できます。ここでは、地元の大原の恵みを生かした土鍋ご飯が炊き上がります。食事を取る際には、青楓の紅葉が美しい庭を眺めることができるため、その季節感を存分に楽しむことができます。

プラン詳細

松葉蟹特別懐石プランは以下のように設定されています。

- 期間: 2024年11月8日から2025年3月15日
- 料金: おとな一名様96,800円（税サ込）
- 定員: 昼・夜各2名から8名様まで。
- 料理内容: 松葉蟹を含む懐石料理（先付・御椀・向付・強肴・八寸・焼物・炊合・御飯・デザート）

参加人数に対してテーブルが設定されているため、会話を楽しむことができます。ドリンクは別料金ですが、ノンアルコールドリンクも用意されていますので、安心して楽しめます。

お茶席付きプランとご宿泊プラン

「はちかん」では、お茶事体験ができるお茶席付きのプランも用意されています。懐石料理を楽しんだ後、本格的な茶室でお茶事を体験し、より深く日本の文化に触れることができます。こうした特別な体験を通じて、五感を研ぎ澄ましながら安らぐひと時を過ごせます。

また、宿泊のプランも人気で、一日お一組様限定で最大5名までの宿泊が可能です。ご朝食やリラクゼーションマッサージが含まれたプランで、まさに心と体がリセットされる体験を提供しています。