OSMIC FIRST、ミシュランガイド東京2025と提携！至高のフルーツトマトをご紹介

OSMIC FIRST、ミシュランガイド東京2025のオフィシャルパートナーとなる

最近、株式会社OSMIC FOODSがミシュランガイドを展開する日本ミシュランタイヤ株式会社とオフィシャルパートナー契約を結んだことが発表されました。これにより、OSMIC FOODSが生鮮食品のトマト部門で、東京2025のオフィシャルトマトパートナーとなることが正式に決定しました。

甘さの秘訣、OSMICのフルーツトマト

OSMIC FOODSの「OSMIC FIRST」シリーズは、甘さに特化したフルーツトマトを提供しており、その特別な甘さは糖度11以上のミニトマトに限られています。この甘さは、まるでフルーツのような風味を持ち、甘みと酸味のバランスが非常に優れています。糖度別に展開される商品には、特別な栽培方法により甘さが引き出されています。特に注目すべきは糖度13のトマトで、他のフルーツとも遜色ない味わいをお楽しみいただけます。

さらに、OSMIC FOODSは高品質なフルーツトマトを年間を通じて安定供給できる環境制御型ハウスで生産しています。この生産スタイルが、飲食店や百貨店からの支持を受ける大きな要因となっています。

手作業で作られたフルーツトマトジュース

OSMIC FOODSが自社で製造しているフルーツトマトジュースも大変興味深い一品です。このジュースは、砂糖や塩などの添加物は一切使用せず、また水を加えずに手作業で作られています。そのため、自然な甘さと風味が引き立っており、JALファーストクラスのラウンジや機内食でも提供されるほどの高い評価を得ています。安定した品質は都内の飲食店や百貨店でも採用拡大中です。

GINZA SIX店のグランドオープン

2023年6月には東京都中央区のGINZA SIXに、OSMIC FOODSのフラッグシップショップ「OSMIC FIRST GINZA SIX」をオープンしました。ここでは、他にはない一流のフルーツトマト専門店として目を引いています。旬なブランドが集まるこのエリアでは、OSMICのフルーツトマトが特に注目され、食にこだわる多くの人々に高く評価されています。

OSMICトマトの栽培方法

OSMIC FOODSのトマトは、化学肥料を一切使用せず、蟹殻や牡蠣殻などの自然素材を使用した自社開発の土「オスミックソイル」で育てられています。この土壌の特性が豊かな旨味と甘味をトマトに与えています。収穫されたトマトは、糖度選別機で厳密に糖度計測が行われ、ひとつひとつ選別されてデパートやスーパー、通信販売サイトで販売されます。

特に2019年には「野菜ソムリエサミット特別企画トマトグランプリ」で総合優勝を獲得するなど、その質の高さが証明されています。

ミシュランガイドの背景

ミシュランガイドは、その信頼性と厳選されたレストランのセレクションで世界的に有名です。1900年に発行が始まり、現在に至るまで、飲食店の評価基準を確立し続けています。ミシュランの評価は、料理の質、技術、独創性などが吟味され、世界標準を確立しています。

このような経緯を経て、OSMIC FOODSがミシュランガイドと提携を結ぶことは、同社の品質が広く認知される良い機会となるでしょう。今後の展開が非常に楽しみです。

公式ウェブサイト: OSMIC FOODS
オンラインショップ: OSMIC FIRST
ミシュランガイド公式ウェブサイト: ミシュランガイド