【国際ホテルレストランショー】HRSコンクールが若手サービスの未来を拓く

第19回「HRSサービスコンクール」について

2025年2月6日（木）、東京ビッグサイトで行われる「HRSサービスコンクール」は、日本最大級のフードビジネス産業展『国際ホテルレストランショー』の中で開催されます。このイベントは、一般社団法人日本ホテルレストランサービス技能協会（略称HRS）が主催し、若手のサービス技能者たちに注目が集まります。

特に注目されるのは、フランス製のノンアルコール・スパークリングワイン「Paris’16 Blanc」と、同じくフランス製の高級ノンアルコール・スパークリング「1688 Grand Rosé」と「1688 Grand Blanc」が提供されることです。これらは、若手サービス技能者たちの競技中に使用され、参加者に刺激を与えます。

コンクールの詳細

コンクールには二つの部門があり、①ヤングプロフェッショナル部門は、30歳以下の料飲業界従事者によるトップ3選出を目的としており、②カレッジ部門は専門学校在籍者によるトップ3選出を行います。いずれも、一次審査を通過した選手たちが特設ステージで実技競技を行います。

このコンテストは、厚生労働省や東京都が後援し、業界の関係者たちが熱い応援を送るため、会場は緊張感と興奮で満たされることでしょう。優勝者には厚生労働大臣賞が授与され、若手サービスパーソンとしてその名を轟かせることができます。

策定の意義

「HRSサービスコンクール」は、2007年から開催されており、若手サービスパーソンの技能向上と意識の向上を目指して実施されています。このコンクールは、業界のトップパーソンたちが審査員として参加し、選手たちに素晴らしい機会を提供しています。前回のコンクールでは、優勝者がWorld Skill LYON2021に参加し、入賞を果たしました。

リーダー層の方々は、若手の育成が日本の料飲サービス業界を支える重要な要素であると認識しています。コロナの影響で多くの業界が人材不足に悩まされる中、若者たちの技能向上を図る取り組みが求められています。

特別プレゼント

今回のコンクールでは、先着100名様に1788 Grand RoséとGrand Blancの200mlペアセットがプレゼントされますので、ぜひ会場にお立ち寄りください。また、フランス製の高級ノンアルコール・スパークリング「Paris’16 Blanc」は、食前酒としてサービスされます。

企業情報

主催者である日本ホテルレストランサービス技能協会は、1985年に設立された団体で、サービス技能検定などを実施しており、日本のサービス技能の向上に貢献しています。株式会社YELLは、このイベントに協賛し、多様なコミュニティに貢献するための取り組みを行っています。

コンクールへの参加や、展示会に関する詳細は、公式サイトをご覧ください。若手サービスパーソンへエールを送り、彼らの未来を築いていくお手伝いをしていきましょう。