マンダリンオリエンタル東京で特別な美食イベント開催！

マンダリンオリエンタル東京の特別コラボレーションイベント

2025年7月11日から13日までの3日間、東京の名門ホテル「マンダリンオリエンタル東京」で、特別な美食コラボレーションが実施されます。このイベントでは、同ホテルのエグゼクティブシェフであるダニエレ・カーソンと、ミシュランの星を獲得したコロンビア出身のシェフ、フアン・マヌエル・バリエントスが共演し、特別なディナーコースを提供します。

シェフの紹介

ダニエレ・カーソン

イタリア・ローマ出身のダニエレ・カーソンは、14歳で料理の道に入り、様々な国での経験を経て、2016年から「マンダリンオリエンタル東京」のエグゼクティブシェフを務めています。彼の料理は、イタリア料理の本質と日本の旬の食材を融合させたものとして高く評価されています。また、彼が手掛ける「ピッツァバー on 38th」では、絶品のピッツァを提供し、世界でも名声を博しています。

フアン・マヌエル・バリエントス

一方、フアン・マヌエル・バリエントスは、コロンビア・メデジン出身の若きシェフであり、現代コロンビア料理をみずからの手で再定義しています。彼が創業したレストラン「エルシエロ」は、マイアミやワシントンD.C.でもミシュランの星を取得しており、彼の革新的な料理は世界中で注目されています。バリエントスは、料理を通じて感動を提供することを使命とし、その哲学をダイニング体験に反映させています。

イベントの詳細

この特別コラボレーションのディナーコースは、旬の食材をふんだんに使用した全10品から構成されます。コースには、イタリアン・シグネチャー料理や双方のシェフの独自のスタイルを取り入れた作品が含まれ、料理の芸術性が際立つ内容となっています。特別なペアリングとして、ワインやノンアルコールドリンクの選択肢も豊富に用意されており、味わい深いひとときを演出します。

料金プラン

- 10品の特別ディナーコース：44,000円（税込）
- 10品のコースと3杯のワインペアリング：55,000円（税込）
- 10品のコースと4杯のプレミアムワインペアリング：60,500円（税込）
- 10品のコースと3杯のノンアルコールドリンクペアリング：52,800円（税込）

いずれのプランにも、イタリア・シチリア産のプレミアムエクストラバージンオリーブオイル500mlボトルのお持ち帰り特典がついています。

予約方法

この特別な体験は事前予約が必須です。予約や詳細確認は、レストラン総合予約（10:00～20:00）まで0120-806-823または公式ウェブサイト（mandarinoriental.com/tokyo）をご覧ください。

このコラボレーションに参加することで、フランス料理とコロンビア料理の新たな融合を体験し、両シェフとの交流を通じて、特別な時間を過ごすことができます。マンダリンオリエンタル東京でのこの独自のイベントは、和洋が見事に調和した極上の美食体験を提供し、間違いなく記憶に残るひとときとなるでしょう。