池袋で進化した焼肉体験！竹網使用の黒毛和牛専門店「きんぐ」

焼肉の新たなスタイルを提案する「池袋黒毛和牛きんぐ」

池袋に位置する黒毛和牛専門店「きんぐ」が、驚きの焼肉スタイルを導入し話題となっています。「きんぐ」では、2023年11月2日より店内全席に「竹網」を使用した焼肉スタイルを採用しました。竹網を用いる焼肉は、日本初の試みで、これまでの焼肉の常識を覆す新たな体験を提供します。

竹網の魅力と効果

従来、焼肉に伴う「焦がす」「匂う」「煙」といった悩みが多くの方の焼肉離れの原因となっていました。しかし、竹網の導入により、これらの問題が大幅に改善されたのです。特に注目すべきは、竹の特性である「汗」です。熱せられた竹から滴り落ちる水分が、火と煙の発生を抑える働きを持っています。このため、煙がほとんど上がらず、肉をほぼ焦げ目なく焼くことが可能になりました。安定した焼き加減で、焦げ付きのストレスから解放されるのです。

公式YouTubeチャンネルでは、竹網での焼肉の様子を映した動画も公開中。実際の様子を見て、新たな焼肉文化を体験してみるのも良いでしょう。こちらのリンクから動画をご覧いただけます：竹網焼肉の魅力。

焼肉をもっと楽しむ

竹網を使用することで、煙や脂の気になる臭いを抑えることができるため、焼肉が苦手だったお客様や、焼肉の匂いが気になる女性でも安心して楽しめる環境が整っています。これにより、今まで敬遠されがちだったデートや女子会、大切な方の接待など、さまざまなシーンで気軽に焼肉を楽しむことができるようになりました。

料金についても、竹網の使用に対する特別な追加料金はないため、気軽に訪れて楽しむことができます。良質な黒毛和牛を堪能する機会を逃さず、ぜひ訪れてみてください。

竹の香りがもたらす新たな体験

竹網で竹が熱せられることにより「汗」がかかることで、眠っていた水分が活性化し、肉の焼き上がりに素晴らしい効果を与えます。同時にかすかな若竹の香りが漂い、焼肉をより一層引き立てます。この若竹の香りは、肉の旨味を損なうことなく、焼肉の新鮮さを際立たせます。

「池袋黒毛和牛きんぐ」が使用する竹は、すべて「京都丹波産の真竹」です。アミノ酸が豊富で、古来より薬効があるとされている竹を厳選し使用しています。そのため、「竹の汗」にも多くの健康効果が期待されます。仕入れた竹は常に冷蔵保存され、使用時に常温に戻され新鮮さを保ちます。もちろん、竹の再利用はしておりません。