ニュウマン新宿で味わう本格和食！彩り御膳が登場

ニュウマン新宿で楽しむ特製「彩り御膳」

2026年4月1日（水）、ニュウマン新宿店の開店10周年を祝して、「一汁旬菜日本橋だし場」にて、特製「彩り御膳」が限定販売されます。この御膳は、旬の新鮮な食材を使用し、鰹節の深い旨味が感じられる一品です。

「一汁旬菜日本橋だし場」は、うま味に重点を置いた上質な食事を提供する店舗であり、和の持つ魅力を存分に楽しめる場所です。今回の「彩り御膳」では、だし炊き込みご飯が主役となり、たっぷりの本枯鰹節が贅沢に載せられています。これに人気のだし焼き鮭や煮物が組み合わさり、春らしい彩りで楽しませてくれます。

御膳の詳細

「彩り御膳」のお値段は1,500円（税込）。この御膳には、だしで丁寧に炊き上げられたご飯に、本枯鰹節がたっぷりと盛られており、さらにいぶりがっこポテトサラダやだし焼き鮭、そして春の食材を彩る菜の花のからし和えなどがバランス良く盛り込まれています。また、春の訪れを感じさせる桜小餅も含まれ、一口ごとに季節の豊かさを感じられる内容です。

この特別な御膳は、2026年4月1日（水）から5月13日（水）までの期間限定で販売されるため、ぜひこの機会に味わってみてください。

本枯鰹節の魅力

「本枯鰹節」は、にんべん独自のカビ付けと天日干しの工程を繰り返し、4〜6ヶ月の時間をかけて熟成された高級素材です。味わいは上品で、まろやかな風味が特徴です。魚の臭みが少なく、芳醇な香りが楽しめるこの鰹節は、高級料亭でも使用されるほどの品です。ぜひ、御膳と共にその魅力を堪能してください。

販売店舗

「彩り御膳」は、「一汁旬菜日本橋だし場」ニュウマン新宿店にて購入可能です。店舗の最新営業情報は、にんべんの公式HPで確認できます。

一汁旬菜日本橋だし場

「一汁旬菜日本橋だし場」について

「一汁旬菜日本橋だし場」は、2010年にオープンしただしを知り、楽しむ場として多くの人々に愛されています。うま味にこだわったお弁当や惣菜を提供するこの店舗は、和の伝統を生かしつつ、現代のライフスタイルに合った新しい形の和食を提案しています。

創業300年以上の伝統を誇るにんべんが、その経験と知識を活かして、鰹節やだしの持つ無限の可能性を探求し続けています。今後も、皆さんに美味しさを届ける新たな試みを展開していくことでしょう。