ついに日本上陸！フェアモント東京の魅力を余すところなく紹介

フェアモント東京がついに日本上陸

2025年の初夏、東京湾岸に新たなラグジュアリーホテル「フェアモント東京」がオープンします。このホテルは、港区の芝浦という魅力的なロケーションに位置し、東京の食文化やライフスタイルを体現した独特な空間を提供します。オープンは2025年7月1日で、その前日から予約が始まります。また、ホテル内の5つのレストランと2つのバー、さらにはスパも開設され、多彩なダイニング体験が待っています。

新たな東京のダイニングジャーニー

「フェアモント東京」では、屋外テラスで東京湾と都心の眺望を楽しみながら、個性的な料理を堪能できます。本格的な地中海料理から日本の鉄板焼き、鮨やフレンチスタイルのアフタヌーンティーまで、様々な味わいを提供するレストランが並びます。特に「Kiln＆Tonic」では、薪窯を使用し、地中海風の料理と共にライブミュージックが楽しめる『サンデーブランチ』が人気です。

持続可能性への取り組み

フェアモント東京は、卓越したダイニング体験を提供しながら、環境への配慮も大切にしています。Foodsteps社と提携し、炭素排出量を削減するメニューを開発し、動物福祉にも配慮したスタンスを持っています。地産地消の原則を掲げ、地域の食材を優先的に使用しつつ、不必要な廃棄物を減らすためのAI駆動型システムを活用します。

特別なダイニング体験

「フェアモント東京」には、洗練された空間で提供される多種多様な料理があります。特に注目すべきは「鉄板焼橙辻」や「鮨みぎわ」で、どちらも日本の伝統技法と最新のアプローチで新しい価値を創造します。お好みの和牛を自分で熟成できる「ミートキープ」サービスもあり、特別な食体験を提供しています。

シグネチャーカクテルやドリンクメニュー

スカイチャペルやスパ、屋内プールといった施設が提供されている中で、特徴的なのはスカイバー「DRIFTWOOD」です。ここでは、厳選された日本と西洋の食材を使用した食事と共に、多彩なドリンクが楽しめます。

フェアモントスパでリラクゼーション

35階に位置する「フェアモントスパ」では、東京タワーを見渡しつつ、心と体を癒すトリートメントを提供します。選りすぐりのトリートメントメニューは、サステナビリティを重視したナチュラルな素材を使用しています。特におすすめなのは、「Kerstin Florian」のトリートメントで、音の癒しから始まる贅沢な体験をお楽しみいただけます。開業に際して、先着100名には特別なギフトセットも用意されています。

新たな社交場としての役割

「フェアモント東京」は、ただの宿泊施設ではありません。新しい社交の場として、訪れる人々が自然に交流し、素敵な時間を過ごすことができるスペースを提供します。特に注目すべきは、シークレットリスニングバー「OFF RECORD」で、音楽愛好者にとって特別な時間を過ごすことができる場所です。これまでにない体験を提供するこの場所で、音楽と共に豊かな時間を過ごしてください。

このように、フェアモント東京は食文化や音楽、そしてサステナビリティの観点から、東京都に新しい息吹を吹き込む場所となることでしょう。予約は2025年6月16日から開始されるので、ぜひ早めにチェックして新しい体験を味わってみてください。