予約困難なミシュラン星店「鈴なり」が幕張に登場！特別フェア

ミシュラン星を獲得した名店「鈴なり」が幕張にやってくる

新宿・荒木町の人気日本料理店「鈴なり」が、2026年7月25日（土）と26日（日）の2日間限定で、ホテルニューオータニ幕張の日本料理「千羽鶴」内で特別フェア『新宿・荒木町「鈴なり」フェア～夏祭り～』を開催します。予約が困難な名店の極上の味が、これほど近くで体験できる貴重な機会です。

村田明彦氏による特別コース

「鈴なり」の店主である村田明彦氏は、老舗日本料理店「なだ万」での13年の修行を経て、2005年に「鈴なり」を開店しました。以来、彼の料理は常に高い評価を受けてきました。特に、2012年から2018年まで7年連続でミシュランガイド東京で一つ星を獲得。そんな彼が作り出す料理は、丹念に選ばれた旬の食材を使った、鮮やかで繊細な味わいです。

今回のフェアでは、「夏祭り」をテーマにした特別コースが用意されており、心躍る食体験が楽しめます。例えば、先付けの「とまと胡麻豆腐」は、トマトの酸味が生かされた新しいスタイルの前菜。さらに、メインの「生雲丹の玉地蒸し蟹内子フカヒレあん」は、照り輝く海の幸を楽しむ贅沢な一品です。

コースの締めくくりには、「玉蜀黍と鮎風干し釜炊きごはん」が登場し、香ばしい風味を味わうことができます。これらの料理は、名店ならではの遊び心と技術で作られており、特別な2日間を彩ります。

特別な日にピッタリな「ミニうな丼」

さらに、フェア開催日の7月26日は「土用の丑の日」でもあります。この日限定で「鈴なり特製ミニうな丼」も登場します。自家製ダレで焼き上げられたフワフワの鰻が、炊きたてご飯にのせられ、濃厚な味わいは食欲をそそります。薬味や出汁を使って楽しむことができる、この贅沢なミニうな丼は、特別な日をさらに特別にしてくれることでしょう。

YouTubeでの料理教室

また、村田明彦氏はYouTubeでもその魅力を発信しており、昨年末からは料理初心者向けのレシピや料理教室も行っています。この特別フェアの期間中には、村田氏による料理教室も開催され、実演メニューを楽しむことができるチャンスがあります。「冷やしトマトの酢橘そうめん」や「鶏手羽と冬瓜スープ煮」などの夏にぴったりな料理が実演されます。

さらに、終了後には、村田氏の2人の息子さんも参加するトークショーが予定されています。料理だけでなく、親子共演の楽しいトークを楽しむことができる貴重な機会です。