名古屋の飲食業界に学ぶ特別講座が始まります！

名古屋の飲食業界に迫る特別講座

名古屋で新たに開講される特別講座「プロから学ぶ飲食業界ビジネスプラン」が話題を呼んでいます。この講座は、名古屋を拠点とする学校法人21世紀アカデメイアが提唱するもので、プロフェッショナルな経営者たちを招き、飲食業界のリアルなビジネス戦略や経営哲学を学ぶことができる貴重な機会が提供されます。

講座の背景

本講座は、名古屋デザイナー・アカデミーや名古屋ビジュアルアーツ・アカデミー、名古屋ホスピタリティ・アカデミー、名古屋ビジネス・アカデミーなど、名古屋で運営される複数の専門学校が協力して展開されています。これらの学校では、特に「クロスオーバー教育」を重視し、異なる専門分野の学生たちが相互に学び合う場が設けられています。

■ 特別講座の開催日程と内容
この特別講座は全4回にわたり、毎週金曜日に異なるテーマで開かれます。「名古屋ビジュアルアーツ・アカデミー」の卒業生であり、飲食店経営者でもある松井敬道氏がナビゲーターを務め、各回ごとに異なるゲスト講師を招きます。

1. 6月6日（金）
- ゲスト: 澤竜一郎（株式会社55style代表取締役）、新美恭（JBシンフォニー株式会社代表取締役）
- テーマ: 飲食ビジネス、ラーメンチェーンの仕組み作り、海外戦略

2. 6月13日（金）
- ゲスト: 中村文也（株式会社奥志摩グループ代表取締役会長）
- テーマ: 飲食ビジネスの歴史と未来、講演活動の意義

3. 6月20日（金）
- ゲスト: 杉村明紀（株式会社ブルームダイニングサービス代表取締役）、岩田聡（株式会社ぐっとくるダイニング代表取締役）
- テーマ: 全国展開、インバウンド需要について

4. 6月27日（金）
- ゲスト: 青木裕典（有限会社山本屋五代目専務取締役）、横井慎也（有限会社スパゲッティヨコイ代表取締役）
- テーマ: 名古屋めしの未来、名古屋めしの海外戦略

この講座は、飲食を中心としたビジネス戦略の知識を深めるだけでなく、デザインやエンタメなど異なる分野を学ぶ学生たちにとっても価値ある学びの場となります。各専門分野の知識を持つ学生が集まることにより、新たな視点やアイデアが生まれることが期待されています。

「マイ・カンパニー教育」への取り組み

さらに、今回の講座は「マイ・カンパニー制度」の一環でもあります。田坂広志学長が提唱するこの制度は、学生が自分自身を一つの会社として捉え、その理念やビジョンに基づいて自らのキャリアを考えていくための取り組みです。生涯を通じて何度も「転職」を経験する現代において、自己の成長戦略を明確にすることの重要性が増しています。

参加のご案内

本講座は一般の方でも参加可能で、興味のある方は事前に申し込みが必要です。ただし、定員に達し次第、申込締切となりますので、参加を希望される方は早めの予約をお勧めします。

【予約フォームはこちら】
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名古屋での飲食業界に関する深い知識を得るこの特別講座は、食をテーマにしたビジネスを志す学生や一般の方々にとって、非常に有意義な機会となることでしょう。