秋の収穫祭！美瑛の恵み堪能フェルムラ・テール美瑛

秋の収穫祭！美瑛の恵みと秋の彩りを楽しむフェルムラ・テール美瑛

北海道美瑛町にある人気店、フェルムラ・テール美瑛では、2023年秋の収穫祭が開催されています。

この収穫祭では、地元農家と連携し、美瑛産、北海道産の素材をふんだんに使用した、ここでしか味わえない限定商品が多数登場しています。

収穫祭限定スイーツ：秋の恵みと伝統菓子のコラボレーション

● リンツァートルテ（ハスカップ/フランボワーズ）：
ドイツやオーストリアの伝統菓子であるリンツァートルテを、北海道産のハスカップとフランボワーズでアレンジ。スパイスの効いた生地とベリーのジャムが絶妙なハーモニーを奏でます。かわいらしい日替わりデザインにも注目です。

● りんごのタルトフランベ：
余市産（天候状況により変更の可能性あり）のりんごをじっくりとコンフィにした、風味豊かなタルトフランベ。薄く焼き上げた生地との相性も抜群です。

● シュトロイゼルクーヘン：
仁木町のプルーンを贅沢に使用したシュトロイゼルクーヘン。サクサクのシュトロイゼルが食感のアクセントになっています。

● スイートパンプキン：
森町産のかぼちゃを使った、糖度が高くほっくりとしたスイートパンプキン。有機栽培されたかぼちゃの自然な甘さが口いっぱいに広がります。

● キャラメルナッツのロールケーキ：
自家製キャラメルとナッツのクリームを、美瑛小麦使用のココア生地で包み込んだロールケーキ。愛くるしいリスのクッキーが添えられています。

収穫祭限定パン：美瑛産素材が香る、こだわりのパン

● くりりんかぼちゃのねじりパン：
スイートパンプキンと同じく、森町産のかぼちゃを使った自家製クリームと、美瑛産小麦と牛乳を合わせた生地で作ったツイストパン。

● 新麦の塩パン：
美瑛町産ライ麦の新麦を使用した、小麦本来の味を楽しめるシンプルな塩パン。

● 美瑛素材を使ったキーマカレーパン：
美瑛産の椎茸、じゃがいも、美瑛豚など、地元産の素材をふんだんに使ったスパイシーなキーマカレーパン。

収穫祭限定レストランメニュー：美瑛の食材を堪能

● 収穫祭限定！BBQプレート：
美瑛産豚肉を使ったBBQポーク、季節のグリル野菜、ベイクドポテトなどが盛り合わせになったボリューム満点のプレート。2名様向けで、ドリンク、パン、スープ付きです。

● 北海道産かぼちゃのリゾット：
自家製サルシッチャと、森町産のかぼちゃを使ったリゾット。かぼちゃの甘みとサルシッチャの塩味が絶妙なバランスです。ドリンクとサラダ付き。