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東京・品川に新たにオープンしたビゴリ専門店『BIGOLI』は、イタリア北部・ヴェネト州の名物ロングパスタ「ビゴリ」を提供する日本初の店舗です。このパスタは、日本人好みのもっちりとした食感としっかりとしたコシが特徴です。

ビゴリは、従来のスパゲティとは異なり、強い圧力で押し出されるため、表面が太くザラザラした食感が楽しめます。この形状により、当店自慢の肉のソース（ラグー）がたっぷりと絡むので、一口食べればその美味しさが広がります。

一般的に、高級レストランでしか味わえなかった本格パスタも、【BIGOLI】ではリーズナブルな価格で楽しめます。一人前590円という価格設定は、サラリーマンやOLにとって、とても嬉しいポイントです。

さらに、混ぜそばやつけ麺の文化を取り入れた「特盛り」オプションもあり、ボリューム感を求める男性客も満足できるメニューが用意されています。オーダー後、平均4分というスピーディな提供も魅力で、忙しいランチタイムを過ごす人々の貴重な時間を無駄にしません。

当店の料理は、化学調味料に頼らず、自然素材のみを使用した手間暇かけたものです。お客様のご要望に応じて減塩対応も可能で、健康にも配慮しています。メニューには12種類のビゴリがあり、それだけでなく、こだわりのクラフトビールやワイン、リモンチェロなども揃えており、イタリアの雰囲気を存分に楽しむことができます。

テイクアウト専用のカップパスタ「ピッコロ」も導入しており、多くの方に楽しんでいただきたいと考えています。このインスタジェニックなカップパスタは、特にSNSでシェアしやすく、新しい形のパスタとして注目されています。

【BIGOLI】の店舗情報は以下の通りです。

• - 店舗名: BIGOLI イオン品川シーサイド店
• - シェフ（店長兼務）: 池川大樹
• - スーシェフ: 糸井風太
• - オープン日: 2017年9月9日（土）
• - 所在地: 東京都品川区東品川4-12-5イオン品川シーサイドB1階
• - 営業時間: 11:00～22:00
• - 電話番号: 03-6433-2662
• - URL: http://bigoli.jp/

新たなパスタ体験ができる【BIGOLI】、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

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