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長野・新潟・山形の厳選土産菓子がITI優秀味覚賞を獲得！

最近、長野県、 新潟県、 山形県の厳選された素材を用いた4種類の土産菓子が国際味覚審査機構（ITI）より「優秀味覚賞」を受賞しました。これらの土産菓子は、株式会社タカチホが手掛けた製品で、今後も多くの方々に愛され続けることでしょう。

受賞商品はどれ？

今回の受賞製品には、「りんごのささやき」、 『新潟キャラメル ル レクチエ』、 「山形さくらんぼーど」、 そして『九九福』の4つがあります。中でも「りんごのささやき」は2つ星の評価を受けており、その魅力はひときわ際立っています。

1. 信州の恵みを味わう「りんごのささやき」【2つ星】

長野県の美味しいりんごを使用した「りんごのささやき」は、甘みが凝縮され、ふわっとしたクッキーとクーヘンのテイストが調和した逸品です。使用されている小布施産の栗はちみつや信州産の小麦粉は、地元の特産物にこだわり、 品質の高い味わいを実現しました。2015年の発売以来、多くのお客様に支持され続けてきた歴史があります。

2. ‘幻の洋梨’使用の「新潟キャラメル ル レクチエ」【2つ星】

「新潟キャラメル ル レクチエ」は、希少なル・レクチエ洋梨の芳醇な味わいを生かした洋菓子です。新潟県産のはちみつとコシヒカリを用いたクッキー生地が、そのまろやかなチョコレートとマッチし、極上の味わいに仕上がっています。フランスのキャラメルポワールにインスパイアされたこの製品は、新潟の魅力を存分に引き出しています。

3. さくらんぼの王様「山形さくらんぼーど」【2つ星】

次に紹介する「山形さくらんぼーど」は、山形県産のさくらんぼ『佐藤錦』の果汁を贅沢に使用した一品です。軽やかな食感の薄焼きクッキーでサンドされたこの涼やかなスイーツは、さくらんぼ本来の風味を最大限に引き出しています。軽やかな口どけと、果汁のフレッシュさが引き立つ優雅な味わいです。

4. ‘口福’の乳菓「九九福」【1つ星】

最後に、優秀味覚賞1つ星を受賞した「九九福」は、福の掛け算を意味するその名の通り、幸運を呼び込む一品です。国産の紫花豆と良質の白あんを使用し、肉桂と生姜のエッセンスを加えたしっとりしたお菓子で、和洋の絶妙なハーモニーが楽しめます。独特の風味としっとりとした食感が、人気の理由の一つです。

ITI（国際味覚審査機構）とは？

国際味覚審査機構（ITI）は、ブリュッセルを拠点に美味しい食品や飲料を評価・表彰する組織で、優秀味覚賞はその中でも特に高く評価されている賞の一つです。ヨーロッパの名だたるシェフやソムリエが審査に関わり、厳選された製品が優れた味覚を持つと認められます。

まとめ

これらの受賞商品は、地元の厳選素材を使用し、繊細な味わいを実現しています。タカチホのこだわりが詰まった土産菓子たちをぜひ一度味わってみてはどうでしょうか。地元の魅力を存分に楽しめる、素晴らしいひと品となることでしょう。今後も、タカチホからの新たな製品を期待したいですね。

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