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宮城県産森林どりが「料理王国100選2022」に入選

宮城県が誇る「森林どり」が、名誉ある「料理王国100選2022」に選ばれました。この賞は2010年から続く、厳選された食の逸品を評価する品評会で、今回は特に注目を集めました。

料理王国100選の概要

この品評会は、プロのシェフや食品バイヤーの厳しい選定を経て、特に優れた食品が選ばれます。食通にとって、名誉あるこの選定に選ばれたことは、品質や味への証明となります。

宮城県産森林どりの特長

森林どりの魅力はその育成方法にあります。指定された自然豊かな農場で育てられ、特にビタミンEを豊富に含む健康的な鶏肉です。飼料には常緑広葉樹の樹皮炭と木酢液が混ぜられた「森林のエキス」が使われ、これにより鶏が健康に育つことを促進しています。

入選した製品と審査コメント

もも肉

今回入選したもも肉について、審査員の横井昌章さんは「身が引き締まっており、非常に美味しい」とコメント。別の審査員、髙良康之さんも「味が強く、印象に残る逸品」と高評価を寄せています。

サラダチキン（プレーン）

サラダチキンも入選しました。こちらについても横井昌章さんは「肉質が柔らかく、しっかりした歯ごたえを感じる」とお墨付きを与えています。五藤久義さんは「パサつきが少なく、甘みが感じられるため、子どもにも食べやすい」とコメントしています。

製品情報

森林どりのもも肉は、1kgあたり149円（税込）で提供され、サラダチキンは110gで267円（税込）です。これらは、一部の量販店で手に入ります。

ウェルファムフーズの取り組み

ウェルファムフーズは、国産鶏肉の事業を中心に、安心・安全を追求しています。多様な商品ラインナップを全国で展開し、消費者のニーズに応えています。

これからも、宮城県産森林どりの魅力を感じながら、その美味しさを楽しんでいきたいですね。

詳細な情報は、森林どりの公式サイトや、ウェルファムフーズのサイトをチェックしてみてください。

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