ベトナムサンドイッチ専門店「バインミーバーバー」下北沢店が移転オープン

ベトナムサンドイッチ専門店「バインミーバーバー」下北沢店が再生オープン

2026年9月1日、東京都世田谷区下北沢に、人気のベトナムサンドイッチ専門店「バインミーバーバー」が新しい店舗を移転オープンしました。ここでは、あの香ばしいバインミーを手軽に楽しめる空間が広がります。

新しい店舗の特徴

新店舗は、これまでの8席から24席へと客席数を劇的に増やしました。これにより、ひとりでの食事や友人・家族との食事がより気軽に楽しめるようになり、さまざまなお客様にご利用いただける環境を整えました。営業時間は、朝9時から夜21時30分までのロング営業時間を設け、朝食やランチ、ディナーといった多様なニーズに応えます。

バインミーの魅力

「バインミーバーバー」は、ベトナムの屋台文化を身近に感じてもらいたいという想いからスタートした店です。本場のバインミーは、香ばしいフランスパンに、肉、野菜、なます、パクチーをたっぷりと挟んだ逸品。この独特の組み合わせは、一度食べると忘れられない味わいがあります。さらに、フォーやブンといった多様なメニューもご用意しており、ベトナムの食文化を存分に堪能できます。

新しい下北沢店では、「ベトナム屋台の楽しさ」が味わえるように設計されており、現地の雰囲気を体験できる空間を目指しています。

地域への貢献

バインミーバーバーが大切にしているのは、食を通じた文化交流だけではありません。代表取締役の多和勇雄氏は、ベトナム北部のハザン省に住む子どもたちへの継続的な支援にも力を入れています。衣類や学用品などの物資を現地に届けることで、現地の人々とのつながりを重視し、文化交流を深めています。

多和氏は「バインミーを通じて、日本の日常にベトナムの食文化をもっと広めていきたい」と意気込みを語ります。これにより、店を訪れる顧客が単に食事を楽しむだけでなく、文化を共に体験することができる場所になることを目指しています。