八代目儀兵衛が提案する京都の美味しいお米と水で食の信頼性を向上

八代目儀兵衛が京都府をバックアップ

株式会社八代目儀兵衛（京都市下京区）は、今秋開催予定の『国民文化祭京都2011』のPR活動に参加し、地元京都で生産されるお米と水を活用した新たな食の提案を行います。これにより、京都の文化発信と共に、安全で美味しい食材の認知度を高めていく意向です。

お米の魅力を全国に発信する八代目儀兵衛

同社は、五ツ星お米マイスター橋本隆志が厳選したお米を、ネットを通じて贈答品として販売する老舗の米屋です。これまでにギフト大賞を受賞するなど、全国の消費者から多大な信頼を集めています。八代目儀兵衛は、その品質の高さで知られる京都の米を全国に普及し、国民文化祭が提供する機会を最大限活用します。

美味しくて安心な食を追求

「お米の価値観を変える」というミッションを掲げ、八代目儀兵衛ではお米の美味しさを向上させるべく、多彩な取り組みを展開しています。特に、土鍋釜「Bamboo!!」の開発や「京の米料亭・八代目儀兵衛」の出店は、消費者に究極の米体験を提供する場として機能しています。

加えて、八代目儀兵衛は、農薬を使用しない、安全で美味しいお米を育てることに挑戦しており、これは京都府・与謝野町の農家との提携によって実現しています。この取り組みにより、新しい農業スタイルを確立し、より多くの人々に安心できるお米を届けようとしています。

国民文化祭を通じて安心安全をPR

八代目儀兵衛は、京都府が提供する「水」と自社で育てた「お米」をセットにした無洗米の炊飯セットを販売します。このセットは、国民文化祭に関連するパンフレットを同梱し、全国への情報発信の一端を担います。また、オゾンと活性炭で処理された水は、宇治で取水されており、安心安全な品質が保証されています。

新米と合わせたエコな提案

セット内の新米は、無農薬で育てられたもので、八代目儀兵衛が農法のノウハウを集約して生産したものです。さらに、炊飯に必要な水の量に基づいてお米を計量する手法を導入し、合理的な使用を実現しました。このアプローチは、被災地に無洗米セットを送った震災支援にも応用され、複数の場面で高い評価を得ています。

商品概要

1. 京都の水（500ml）×6本
2. 新米（330g）×6袋
3. 国民文化祭・京都2011紹介パンフレット

このセットは、緊急時の食料やキャンプなど、水を無駄にできない場面でも利用され、多くの家庭に支持されています。販売期間は9月7日から30日までで、価格は3,150円（税込・送料無料）です。