手軽で美味しい！新刊『衝撃的においしいひき肉レシピ』が登場

家庭料理の定番でありながら、様々なアレンジが可能なひき肉。そんなひき肉を更に魅力的にしてくれる新刊『衝撃的においしいひき肉レシピ』が、2024年11月15日（金）に発売されます。この書籍は、料理研究家で田中伶子クッキングスクールの校長を務める中村奈津子氏による待望の2作目で、彼女の前作『衝撃的においしい鶏むねレシピ』でもその腕前が証明されています。

ひき肉の魅力

ひき肉はその使いやすさが魅力の一つです。煮込みや炒め物、そして揚げ物まで幅広く使えるため、家庭料理に欠かせません。今作では、時短かつ経済的なレシピが提供されており、忙しい現代人にはぴったりです。特に、手間をかけずに美味しく仕上がるひき肉料理は、食卓に彩りを添えることでしょう。

レシピの内容

本書では、57品目以上のひき肉料理レシピが盛り込まれており、和風、洋風、中華はもちろん、エスニック料理まで網羅しています。定番の「ハンバーグ」や「麻婆豆腐」に加え、意外性のある「ひき肉じゃが」や「ひき肉きんぴらごぼう」なども登場し、様々な食文化の融合を楽しむことができます。また、斬新なアプローチで作る「ドライカレー」や「ワンタンスープ」、さらにはそぼろ系のレシピも充実しており、便利な常備菜としての提案もされています。

料理の幅を広げる工夫

中村氏は、家庭料理を長年にわたり教えてきた経験を生かして、ひき肉の下ごしらえや味つけに関する工夫を盛り込み、本書を執筆しました。最小限の手間で最高の味を引き出すための秘訣が多数紹介されています。友人や家族と一緒に楽しむことができる料理が満載で、食卓がもっと賑やかになること間違いなしです。

著者について

中村奈津子氏は、日本女子大学食物学科を卒業後、海外での料理研鑽を重ね、家庭料理専門のプロとして活躍しています。海外での経験や様々な料理の技術を持ちいることで、独自のスタイルを確立し、多くの人々に支持されています。今作も彼女の豊富な経験と深い知識が反映された内容となっており、料理の初心者から上級者まで楽しめる一冊です。