#キッコーマン #食文化 #山口祐加

本記事では、2025年9月6日（土）に開催予定の食文化講座「台所から見た 世界の家庭料理」についてご紹介します。この講座は、キッコーマン国際食文化研究センターが主催し、キッコーマン東京本社のKCCホールにて行われます。会場には28名が参加できる限定枠が設けられ、応募者が多い場合は抽選となります。また、参加できない方のために、YouTubeでのライブ配信も行われ、見逃し配信を利用してアーカイブ視聴も可能です。視聴URLは申し込まれた全員に送付されます。

「自炊は自分の食事を作る行為だけでなく、人生を豊かにする手段」という考え方に基づき、自炊の魅力を広める活動を行っている山口祐加先生が講師を務めます。山口先生は、幼少時から料理に親しみ、出版社や食のPR会社を経てフリーランスとして活動されています。料理初心者を対象にしたレッスンやセミナーを行い、自炊の楽しさを伝える様々な活動を展開しています。著書には『自炊の壁』や『週3レシピ 家ごはんはこれくらいがちょうどいい』などがあり、ポッドキャスト『聞くだけでごはんができるラジオ』も放送中です。

食文化講座では、山口先生が昨年の「世界の自炊を見つける旅」を通じて得た貴重な経験や、12カ国の家庭料理にまつわる話を交えながら、「多様性に富む世界の食文化」「日本の食文化についての新たな発見」についてお話しいただきます。参加者は、自宅でも手軽にできるレシピのヒントや、異文化と食に関する豊かな知見を得られる貴重な機会となるでしょう。

実施日時は2025年9月6日（土）14:00からスタートし、終了は15:30を予定しています。参加は無料で、興味のある方はキッコーマン国際食文化研究センターホームページからの申し込みが必要です。YouTubeライブ視聴希望者も、同様の申し込みが求められます。アクセス環境を確認した上で、指定の期日内にお申し込みをお済ませください。

なお、会場参加を希望する方の申し込み締切は2025年8月27日（水）23:59まで、もし抽選に外れた場合も8月28日以降に詳細をお知らせします。そのため、余裕を持っての申し込みをお勧めします。また、YouTubeライブ視聴を希望される方は、講座当日の14:00までに申し込む必要があります。

問い合わせ先については、キッコーマン国際食文化研究センターが担当しており、平日の10:00から16:00まで電話やメールでの対応が可能です。

このように、食文化を深く知る絶好のチャンスをお見逃しなく。自炊の魅力を再発見し、家庭料理の新たな楽しみを感じる機会を提供してくれるこの講座に、ぜひご参加いただければと思います。

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