#東京都 #新宿区 #あすけん #麻辣湯 #カスタマイズそば

2025年と2026年の食と健康のトレンドを見逃すな！

2025年のトレンドは「パーソナルカスタムフード」

株式会社askenは、人気のAI食事管理アプリ『あすけん』を基に、2025年の食と健康のトレンド「パーソナルカスタムフード」を発表しました。このトレンドは、個々の栄養ニーズを満たすために、自分自身で食材や具材をアレンジするスタイルを指しています。食事の記録データから導き出された健康的な料理や食材の中で、特に注目を集めているのは「麻辣湯（マーラータン）」です。

麻辣湯（マーラータン）が選ばれた理由

麻辣湯は、花椒や唐辛子のスパイシーなスープ料理で、自由にトッピングを選び、好みの具材でカスタマイズできます。そのため、食事で必要な栄養を補いながら、満足感も得られる点が高く評価されており、特にSNSなどでのブームが広がっています。昨年と比べ、麻辣湯の記録率が約3倍に増えたことからも、その人気の高さがうかがえます。

また、麻辣湯は栄養バランスがとりやすい料理で、カロリーや脂質を自然に調整し、野菜やきのこを多く取り入れることで健康的なメニューとして魅力的です。

学生にも支持されるカスタマイズそば

続いての入賞料理は「カスタマイズそば」です。食事記録によると、「ざるそば」の記録率は昨年比で約17倍、また「もりそば」は約7倍に増加しました。そばに納豆やオクラ、温泉たまごといった栄養価の高いトッピングを加えることで、食事が健康的になることに注目が集まっています。多様な食材を取り入れることができるため、栄養バランスが整えやすいとする健康志向の影響もあるでしょう。

人気急上昇中のタコスともち麦

「タコス」も入賞料理として挙げられています。専門店の増加により手軽に楽しめるようになり、自宅での食材記録も増加。健康的な食事としても評価されています。タコスは、新鮮な野菜をたっぷり使うことで、栄養の摂取をサポートします。

「もち麦」も注目の食材です。米の価格高騰を受け、より安価で栄養価の高い選択肢として評価されています。食物繊維が豊富なもち麦は、日々の食生活に手軽に取り入れられるため、ますます多くの人々に支持されています。

2026年のトレンド予測

2026年に期待されるポイントは「手軽にプラス食材」で、乾燥野菜ミックスやスキムミルク、豆乳などが挙げられています。乾燥野菜は長期保存が可能で、必要な時に使える便利さが魅力。スキムミルクはカルシウム補給に役立ち、豆乳は植物性たんぱく質を手軽に摂取できる簡便な選択肢として需要が増加しています。

増え続ける健康志向

管理栄養士の道江美貴子氏は、これらのトレンドが個々のライフスタイルに適応できるように変化していると強調します。自分の体調や気分に合わせた食事の選択ができることで、より健康的な食生活が実現可能になると述べています。

最後に

2025年のトレンドと2026年の予測は、食事を楽しく、健康的な選択肢に変える良い方向性を示しています。「あすけん」を活用して、自分自身の食生活を見直し、健康的な選択を増やしていくことが、今後ますます重要になるでしょう。

関連リンク

サードペディア百科事典: 東京都 新宿区 あすけん 麻辣湯 カスタマイズそば

Wiki3: 東京都 新宿区 あすけん 麻辣湯 カスタマイズそば