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フライパンひとつで作る、毎日の家フレンチ

2025年6月13日、株式会社パイインターナショナルから新刊『フライパンひとつで 毎日、家フレンチ-パリ在住料理家のシンプルレシピ-』がリリースされます。この本は、パリ在住の人気料理家であるえもじょわ氏が、自身の経験を生かして日常的に作るフランス料理のレシピを集めたものです。

えもじょわとその魅力

えもじょわ氏は、フレンチとイタリアンを基にした家庭料理やスイーツを発信している料理家で、YouTubeチャンネルは243万人の登録者を誇ります。彼の料理動画は、シンプルでありながら味わい深いレシピが多く、視聴者から高い支持を得ています。

シンプルさの秘訣

本書では、フライパン一つで作れるシンプルなフランス料理が紹介されています。鶏肉や玉ねぎ、塩といった身近な材料を使い、手順がわかりやすく、短時間で仕上げられるレシピが特徴です。具体的には、軽い煮込み料理や焼き料理、パスタ、リゾット、スープ、サラダなど、バラエティ豊かなメニューが揃っています。

そこで彼は、「フランス料理は手の込んだものだと思われがちですが、実際の家庭料理はシンプルで実直です」と語ります。彼のフランス生活15年の経験から得た知識を元に、フランス家庭での日常料理の様子が生き生きと描かれています。

本書の内容構成

• - 第1章: 軽い煮込み料理・焼き料理
• - 第2章: パスタ・リゾット
• - 第3章: ヴルーテ・サラダ

この構成により、誰でも簡単にフレンチを楽しむことができ、料理の幅を広げるヒントが凝縮されています。

便利で美味しいレシピ

本書のレシピは、全て2〜5ステップで完結するため、忙しい日常の中でも手軽に料理を楽しむことができます。また、オールプロセス写真を用いた丁寧な解説が追加されており、初めてフレンチに挑戦する方でも安心して作ることができるようになっています。

書籍情報

• - 書名: 『フライパンひとつで 毎日、家フレンチ-パリ在住料理家のシンプルレシピ-』
• - 著者: えもじょわ
• - 発売日: 2025年6月13日
• - 仕様: B5判ソフトカバー、全128ページ、定価1,500円（税別）

家フレンチの楽しさを体感しながら、本書から新しいレシピを学び、毎日の食卓を彩ってみてはいかがでしょうか。

お問い合わせ先

パイ インターナショナル
〒170-0005 東京都豊島区南大塚2-32-4
TEL: 03-3944-3981
公式ホームページなどからのお問い合わせも可能です。

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