新しい食感を楽しむ！グルテンフリーの大人スイーツが登場

2025年2月9日、東京都品川区の株式会社展真ダイニングが運営する通販NOUGAT℃ショップより、グルテンフリーの新作スイーツ「米コロン・シューヌガー」と焼菓子「3種ナッツのヌガッキー」が発売されます。これらのスイーツは、健康を気にする方からスイーツ愛好家まで楽しめる新感覚のデザートとして注目されています。

米コロン・シューヌガーの特徴

「米コロン・シューヌガー」は、米粉を使用した外はサクッとした食感、内はとろけるような濃厚さが魅力です。特に、このスイーツは食べ方によって異なる楽しみ方ができるのが特徴です。冷凍状態では、外側がサクサクとした「シューアイス」を楽しめ、冷蔵状態ではふわふわのヌガードクリームが馴染んだ「シュークリーム」に、トースターで少し焼くと香ばしさが増した「焼きシュー」に変身します。

3種ナッツのヌガッキー

さらに新たに登場する「3種ナッツのヌガッキー」は、厳選した3種類のナッツとしっとりとしたカトルカール生地が絶妙に融合した焼菓子です。一口かじるごとにカリッとした食感と濃厚な甘さが口の中に広がり、リピートしたくなる美味しさです。また、特別な日のティータイムや手土産にも最適です。

NOUGAT℃の魅力

NOUGAT℃の「ヌガード」は、フランス発祥の伝統的なスイーツ「ヌガーグラッセ」を基にした新しい食感のデザートです。2005年に品川区にダイニングバー「AngelFake」をオープンした際から、多くの方々に親しまれてきたドルチェを普通の通販商品として展開しています。特に、ワインとの相性が良い甘さ控えめのドルチェは、スイーツファンだけでなくワイン好きにもぴったりの逸品です。

変化する食感

このスイーツの特筆すべき点は、冷凍庫から出していくつかの時間で食感が変わり続けることです。たとえば、冷凍状態ではキャラメルナッツのカリッとした歯触りと、メレンゲクリームのふわっとした口当たりが楽しめます。また、冷蔵して放置しておくことで、ムースのような食感に変わります。こうした新しい食体験が、この商品を特別なものにしています。

直売店の魅力

五反田駅から徒歩1分の場所にある通販NOUGAT℃ショップの直売店では、木曜日と金曜日の14時から18時の間に営業しており、受け取りや単品購入ができる他、ここでしか手に入らないオリジナル商品も取り扱っています。2024年12月には、品川区の推奨するみやげとして『さとふる』に掲載される予定で、特に手作りにこだわりを持つスイーツが贈り物としても好評です。