ドランク塚地が探る滋賀の絶品そばと魅力的な老舗の味

長浜市の歴史と味を探索

滋賀県長浜市。歴史的な城下町として知られ、羽柴秀吉が初めて築いた長浜城を有するこの場所は、旅人にとって魅力的な散策地です。そんな長浜をドランクドラゴンの塚地武雅が訪れ、地元の特産とともに心温まる食文化を体験します。

油の老舗「油甚」

旅のスタートに訪れたのは、明治36年から続いている老舗の「油甚」。ここではごま油をはじめ、椿油や菜種油、えごま油など、多彩な油が並び、量り売りの手法で今も多くの人々に愛されています。ここで購入した新鮮な油は、家庭でも料理に使用され、地元の味を支えています。

長浜別院大通寺の荘厳さ

さらに進むと、威風堂々とした山門が目に留まる「長浜別院大通寺」。真宗大谷派の別院で、重要文化財に指定されています。荘厳な雰囲気の中でお参りに訪れる人々を迎え入れ、精神の安らぎを提供しています。この歴史的な空間は、訪れる者に深い印象を残します。

名物「鴨そば」

お目当ての「そば処岬」は、道の駅「塩津海道あぢかまの里」に位置しています。ここは地元の人々に愛されているだけでなく、遠方からのリピーターも訪れるほどの人気店です。店内には「鴨そば」の看板が掲げられ、券売機のボタンも特別に大きく設計されています。

鴨そばは、先代から受け継がれた伝統の味。かつて琵琶湖では盛んに行われていた鴨猟の文化を大切にし、地元の食文化を継承するためにこのそばを提供しています。

出汁は、昆布や鰹節、鯖、いりこが重なり合って作られ、鴨の脂が絶妙に溶け込んでいます。その深い味わいは、一口食べるだけで心を虜にします。また、幻のスジエビかき揚げとの相性も抜群で、寒い中でいただく温かいそばの美味しさに、塚地も思わず「鴨の脂の甘みがしみてきて絶品ですわ〜」と感激します。

このように、滋賀県長浜市は歴史と美味しい味が融合した魅力に溢れています。次回の旅では、ぜひこの隠れた名店と地域の古き良き文化に触れてみてください。