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熊本の海鮮と持続可能性

株式会社HERO'Sが、この度ブルーシーフードパートナーに加盟しました。たっぷりと栄養を含んだ熊本天草の牛深産の魚を、その日のうちに仕入れ、調理して提供するこの会社は、サステナブルな水産物の消費を通じて日本の漁業を支援し、枯渇した水産資源の回復を目指しています。

ブルーシーフードパートナーは、持続可能性を重視する水産物の消費を促進する活動を行っており、「おいしく、たのしく、地球にやさしく。」というモットーのもと、消費者にも持続可能な選択肢を約束します。

新鮮な魚をその日のうちに

株式会社HERO'Sは、熊本の豊かな自然と温暖な気候を活かし、海流によって育まれた魚たちを毎日新鮮に提供しています。飲食部門では、海鮮居酒屋「HERO海」や寿司店「天草HERO鮨」を運営し、それぞれの店舗において、地域の水産物を重視したメニューを展開しています。

特に「HERO海 熊本駅店」では、地元の食材の持つ風味を最大限に引き出す調理方法が施され、毎日のように多くの顧客に喜ばれています。鮮度を保ちながら精一杯の料理を楽しんでもらうために、こだわり抜いた仕入れと調理が魅力です。

子供たちの未来を考えた取り組み

HERO'Sはただ新鮮で美味しいだけでなく、未来を担う子供たちに健康な海を残すことを目指して、持続可能な魚介類を優先的に使用しています。海の環境保護や水産資源の保全に向けた取り組みも行っており、地域社会においても「ヒーロー」であり続けたいという想いを抱いています。

ブルーシーフードガイドの重要性

「ブルーシーフードガイド」は、持続可能性の原則に基づいて厳正な審査を行い、その結果として認証された店舗は、サステナブルなシーフードを優先的に調達することが奨励されます。この取り組みにより、消費者は楽しく持続可能な選択をしながら、地球環境に貢献していくことができるんです。

会社概要

株式会社HERO'Sは「感動の創造」を理念とし、2008年の居酒屋甲子園での優勝を経て、熊本地域の水産物に特化した飲食業を展開しています。原材料にこだわり、一つ一つに感動を込めた料理を提供。店舗は熊本駅近辺に複数あり、どの店舗でも厳選された新鮮な魚料理を楽しむことができます。

最新情報や店舗案内は、公式サイトをご覧ください。地域とともに成長し、持続可能な社会の実現を目指す株式会社HERO'Sの今後に目が離せません。

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