キャナルシティ博多に新たな鰻料理の名店『鰻のエイト』が登場！

鰻のエイト、キャナルシティ博多に新たにオープン！

福岡市博多区の観光スポット、キャナルシティ博多に7月18日、新たな鰻料理専門店『鰻のエイトキャナルシティ博多店』がオープンします。これは、有限会社味和商店が展開する新ブランドで、同社はすでに『割烹味美』という料理店で定評を得ています。

『鰻のエイト』の魅力

『鰻のエイト』は2014年にミシュランで1つ星を獲得した和食店「味美」が手掛けた新しいブランドです。大将の河原畑豪二が福岡の筑後地方出身で、地元の伝統的なせいろ蒸し料理にインスパイアされています。そのため、ここでは「うなとろっ」という新しい羊鰻料理が楽しめるように工夫されています。特に訪日外国人にも人気で、Googleの口コミ評価は4,500件を超え、4.9という高評価を保持しています。

注目の料理メニュー

鰻のエイトでは、ふわっとした食感の鰻と、だしまきの組み合わせが特徴です。料理メニューには、特に鰻の調理方法にこだわり、和食の技法を駆使した『せいろまむし御膳』が推奨されています。その他にも、香ばしく焼き上げられた『ひつまむし御膳』や、パフォーマンスが楽しめる『鰻と牛肉の石焼御膳』など、多彩な鰻料理が用意されています。

店舗の詳細

『鰻のエイトキャナルシティ博多店』は、キャナルGourmet Street『KUOHKA』内に位置し、広島や東京に続く福岡第2号店です。アクセスも良好で、JR博多駅から徒歩10分という立地です。営業時間は平日が11:00～15:00、17:00～23:00、土日祝は11:00～23:00となっており、定休日はありません。カウンター席6席、テーブル席8席の計14席が用意されています。

- 店舗名: 鰻のエイトキャナルシティ博多店
- 所在地: 〒812-0018 福岡県福岡市博多区住吉1丁目2 グランドビル地下1F
- URL: Instagram