「クラフト餃子フェス HOKKAIDO」新感覚餃子が大集合！

「クラフト餃子フェス HOKKAIDO」2026年開催決定

2026年9月21日（月・祝）から27日（日）の7日間、北海道のエスコンフィールドHOKKAIDOで「クラフト餃子フェス HOKKAIDO」が行われます。このイベントでは、全国各地から厳選された約20種類の餃子が披露されます。

ネオ餃子の魅力

今年の注目は、進化した新感覚の餃子「ネオ餃子」です。従来の餃子の枠を超えて、さまざまな食材や調味料を駆使して作られたこれらの餃子は、ビジュアルも楽しませてくれます。例えば、イタリアンシェフによる「旨味溢れるコリコリ牛タン餃子」は、昆布と塩麹でマリネした牛タンが駆使された一品。ビールと相性抜群と言われています。

続いて、地元北海道の甘みを感じる「バター醤油の揚げトウモロコシ餃子」は、サクサクの食感と共に、揚げることで引き立てられた旨みが特徴です。また、「濃厚チーズのせ爆汁丸餃子」は、肉汁とチーズが融合した濃厚な味わいで、絶大な人気を誇ります。

いずれも、トッピングの多様性が感じられ、見た目にも美しい餃子が贅沢に並びます。

ご当地餃子の新たな挑戦

地域に根ざした「進化系ご当地餃子」も見逃せません。埼玉のブランド豚を使用した「小江戸黒豚ガリバタ羽根付き餃子」や、京都の地元食材をふんだんに利用した「さわやかに香るレモン餃子」など、各地の名産を活かした個性豊かな品々が登場します。特に「白酢味噌仕立の九条ねぎだく京餃子」は、シャキシャキの九条ネギの風味が楽しめます。

さらに、博多名物の「博多ひとくち餃子」は、国産キャベツが使用され、口の中でお肉と野菜の旨みが溢れる魅力的な一品です。こちらも見逃せません。

職人餃子の真髄

また、さらに進んで「職人餃子」と呼ばれる、プロの技術が光る品々も気になります。「プリプリ海老薄皮焼き小籠包」は、熟練した点心師の手による革新的な餃子で、カリッとした焼き外皮とジューシーな内容が楽しめます。さらに、「黒毛和牛100％あらびき和牛餃子」は、肉の旨みをぎゅっと詰めた贅沢な餃子です。

これらの個性的な餃子たちは、全てが絶品で、来場者たちに記憶に残る美味しさを提供してくれそうです。

フェス開催情報

「クラフト餃子フェス HOKKAIDO」では、入場無料で飲食代は別途かかります。会場はエスコンフィールドHOKKAIDOの特設会場で行われ、期間中は毎日新たな餃子体験が待っています。特に、試合日にはシャトルバスも運行されるなど、アクセス面でも便利です。入場方法については公式サイトをチェックしてみてください。

この美味しい餃子の祭典で、多彩な味わいを是非体験してみてはいかがでしょうか。北海道の魅力と共に、全国の職人技が集結したこのイベントに注目が集まります。備えを整えて、食の冒険へ出かけましょう！

【開催概要】